第1173章 一位优秀的店长（第二更，求订阅）(1/2)
罗晴牵着女儿，跟在店长李凤宁身后，对西餐馆街上这家店的餐厅各处进行检查。
对李凤宁这个店长的各种安排，罗晴还是非常满意的，觉得自己没有看错人。
“很好，果然没有看错你，当初我就知道，你是这种很细心的人，可以和夏蕙合作把这家店做好。”
李凤宁微笑：“谢谢晴姐的信任，把这家店做好，我和夏主厨都很有成就感。”
罗晴接着从她最近做儿童午餐厨房和儿童餐厅角度出来，给了一些新建议。
“这家店既然会吸引不少外国人，和一些沪城的白领家庭过来吃饭，你们可以准备一些儿童的东西，为那些带孩子来的顾客提供一些帮助。
比如设计一些儿童套餐，或者是可以专门开辟出儿童餐桌，让孩子可以坐。”
李凤宁听了认真记下来。
“好的晴姐，之后我会让人安排。”
罗晴：“还有，给孩子吃的菜，一定要做的精致，用料也要更好一些。”
李凤宁再次点头：“我会跟夏主厨说。”
罗晴：“剩下也没有什么要说的，你们联手在这家店里，我们确实可以放心的，比其他一些店都要做的好。”
李凤宁笑了：“晴姐你这么说，我都有点骄傲了。”
罗晴：“骄傲是应该嘛，你们做的这么好。”
李凤宁也提起这段时间，店里的顾客明显会少一些的情况。
罗晴的态度和冯正明类似。
“没关系，我们不可能永远吸引住所有顾客，要让顾客自由去选择，他们喜欢吃什么都可以去吃，我们只需要做好我们的东西。
等顾客吃完了新鲜的东西，再回到我们这里的时候。
发现我们这的一切都没变，那顾客就会觉得，我们始终是把他们放在心上。”
听罗晴这么说，李凤宁不禁觉得自己跟罗晴眼界格局确实不同。
在罗晴来之前，店长一直都会觉得，店里的生意是被周围其他的西餐馆抢走了不少。
可现在听罗晴这么说，让她仿佛一下子有点豁然开朗感觉。
顾客选择去哪家店吃，那是顾客的选择。
换位思考，就是自己可能也会选择去新店尝尝味道。
而且有了竞争对手，才可以督促自己把店经营的更好。
这么一番思考过后，李凤宁露出了笑容，心中这些天的郁结也消散。
“谢谢晴姐，你说的真好，我明白的，我会和夏主厨商量，继续优化我们的菜品，等到顾客尝完那些新鲜的再回来，一定要让顾客品味到过去一样的好滋味。”
罗晴微笑：“这就对了，我们开店做生意，要学会包容，不能去争一时的长短。”
李凤宁一脸认真点头：“晴姐我记住了，我之后会告戒大家，要保持好我们店里的各种优势。”
罗晴满意了：“对的，我相信你一定是最好的店长，等以后兴许会需要你来帮忙培养其他店的店长呢。”
这话让李凤宁有些不好意思。
“晴姐，我怎么好去教别人啊？我也教不了别人什么东西的。”
罗晴：“你当然可以啊，你把这家店管理的这么好，我觉得让你以后培训其他店的店长，真的是非常好的。”
说到这里，罗晴又问：“你觉得，现在店里有谁能够升一升呢？”
短暂的思考，李凤宁向罗晴推荐了店里的几个人。
罗晴听后点点头：“行，那回头你安排她们进行一些考核，如果考核过关的话，可以安排她们去其他店里担任一下副店长，算是对她们进行一些检验。”
李凤宁有些惊讶：“晴姐，就这样让他们去其他店当副店长？”
罗晴：“有什么不妥吗？”
李凤宁想了想：“可是晴姐，这样的话，其他店会不会有意见？”
罗晴笑了：“不会的，我也会从其他店抽调一些人，到你这边来。”
听到这话，李凤宁顿时明白过来了。
罗晴这样的安排，实际上是要打乱现有各家店里人员。
从刚才罗晴跟李凤宁的聊天，她其实已经想到了一个很重要的问题。
如今各家店的人员都比较固定，这可能会导致各家店出现拉帮结派的情况。
甚至后续，会出现各家店里的人员，联合到一起隐瞒她和丈夫。
所以刚才罗晴就想到了，可以进行人员的随机抽调。
这样把现在各家店的人员打乱，把他们分配到各个店里去轮换。
就像是儿童午餐厨房的主厨，也都是冯正明在沪城各家店的掌勺主厨轮班一样。
一番轮换过后，可以避免一些各家店里拉帮结派的情况。
可以最大程度保证各家店的一切稳定。
如果出现其他的情况，那么冯正明和罗晴就会把人直接开除。
还有就是以这种方式，也可以培养出更多店长出来。
毕竟每一家店也都需要有能力的店长。
怎么让店长的能力提升？
罗晴觉得让他们轮换不同的店，在不同店里进行成长，是一个不错的办法。
李凤宁是罗晴带出来，也是罗晴一手提拔起来的。
她对罗晴还是有着绝对的支持。
所以她想明白罗晴安排后，也是无条件支持罗晴决定。
后厨里，冯正明和夏蕙师徒俩已经聊完。
冯正明在夏蕙陪同下从后厨走了出来。
看到爸爸出来，冯暖悠快步跑过去让爸爸抱抱自己。
冯正明笑着把女儿抱起来，然后走到妻子和李凤宁面前。
“看起来，李店长确实是很有能力，把这家店管理的很好，也和夏蕙配合的很好。”
夏蕙：“我和宁宁确实配合的很好，有她在店里，我只需要把后厨管理好，保证出菜品质就可以了。”
李凤宁则是谦虚：“没有啦，主要还是夏主厨的手艺好，我才能更有余地跟顾客硬气一些。”
冯正明：“行了行了，你们两个不用这样互相夸奖的，我知道你们能力都很厉害。”
罗晴当着李凤宁和夏蕙的面，把自己刚才跟李凤宁说的一些事情说了一下。
冯正明听后点头：“这个办法很好，李店长既然是很有能力的店长，确实可以作为模范店长，去培训其他的店长。
还有安排这边店里的一些人，和其他店进行调换，让她们去各家店当副店长也很好。”
冯正明向妻子竖起大拇指：“不愧是我的贤内助，点子就是好。”
李凤宁和夏蕙看到都是笑了起来。
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