赵大人以为他装傻，“你也知道现在的局势，朝堂是暗流汹涌。”
“你可得选对立场，要知道我们才是正派。”
朝堂的派别，哪个不以为自己才是正义？
李念恩可不想掺和，装着喝多了，脚底抹油就溜了。
他现在只想搞钱。
而且对于一个知道历史轨迹的人，也没兴趣参与进去。
李念恩连夜就去陕西，第二天下午便到了。
到陕西后，李念恩直接去州城之中的火锅店。
守店的掌柜看见他回来，表现得有些不安。
“大人，您可回来了。”
李念恩见他这样，显然是有情况。
“别着急，先坐下。”
他坐下喝杯茶，才询问，“我不在的这段时间，店里生意怎么样？”
掌柜的犯愁的便是此事，“您不在的这段时间，火锅被抄袭了。”
“现在有好几家店也在做火锅，味道不如我们，但胜在价格便宜。”
“客人被吸引走十之三四，我们的生意大不如前了。”
掌柜的描述时便叹气。
正是晚膳时间，店里却有空桌子，这可是先前从未有过。
李念恩反应却很平静，“这点我先前便想到了。”
火锅制作手法不难，涮菜到处皆可以买到。
难的是，麻辣的锅底，没有人想到，材料是用来观赏的番椒做的。
但是一时半会儿找不到方法，时间长了，根据调料之中的切碎的番椒部分，还是能够想到的。
这一点也是没有办法，如果将辣椒切得彻底碎了之后制作底料，就会失去一些味道。
至于汤底，在厨房里打转十几年的厨子，也能模仿出七八成。
加上价格比他们的便宜，自然有客人。
掌柜的见他不着急，便更急了。
“大人，那我们该如何是好？”
李念恩在店里看了看，客人们点的锅底，仍是那两样。
他便想到了点子，要再加锅底的口味。
麻辣和骨汤有了，再加一个什么，是个好问题。
翌日清晨，李念恩去集市转悠，想得到启发。
早上的集市人来人往，李念恩边吃包子便逛。
他顺便买了些调料，却无意间看见红彤彤的水果。
番茄！
这时候番茄刚进入中原不久，没想到在这集市上竟能看到。
他在周礼府中的时候，就是已经制作过番茄汤底了，只是当时没有想到，番茄竟然在市面上，就已经有了。
李念恩有些激动的上前，“番茄怎么卖？”
“二十文一斤。”
二十文，快赶上猪肉了。
果然，无论哪个朝代，进口货就是贵。
李念恩知道这更是因为，现在番茄产量太低。
如果他要用番茄做锅底，这么买下去可不是办法。
他先买了十斤回去，在做番茄锅底的时候，仔细把番茄籽留出来。
等他培育出产量高的番茄，做其他番茄类产品。
到那时，赚翻！
李念恩研究出番茄锅底，推出当天半价。
“各位走过路过都可以来尝尝，本店推出新口味锅底。”
“番茄锅！能喝的火锅汤底！”
“各位可以来尝尝鲜，味道独特，酸香开胃！”