第三章 尚志忆前世定今生 备朝哺王旺测深浅(2/2)
王旺避开身子，摇了摇头说道:“我从不收徒。我会教导你，让你向着厨师的顶峰攀登，一步一步，稳扎稳打。你起来吧，你站起来我先给你讲讲厨师入门第一道。”
万尚志心绪激动，站了起来。王旺这又说：“厨师入门第一道，是烧火。”万尚志疑惑，插嘴问道:“怎么会是烧火？不应该是刀工吗？”
王旺横了万尚志一眼:“你有什么高见解么？”
万尚志看着王旺的眼神瑟瑟发抖：“没有没有，王老请讲。”
王旺带着万尚志走进厨房，边走边说：“之所以说厨师第一道是火候，是因为任何一道菜，成败与否，都于火候有关。甚至一些菜，差之毫厘便失之千里。”到了厨房，王旺走到一个灶台前，指着灶坑道：“这灶坑是烧火的地方，旁边这个小拉手便是风箱，你可以根据这个小拉手而调动风箱来掌握灶坑火力的大小。”
万尚志这才明白，这不是现代，火力大小一个按钮，一个拧把便可掌握。在这古代，烧柴热锅是唯一的选择。万尚志点头说着明白明白，等待着听王旺接下来要说的话。
王旺没有说太多，只是扔给他两块碎碎小小的银子道：“这些钱够用一周的了，从今天起，到下周今日。朝哺都由你来准备，你可以吗？”最后一句带着淡淡的讥讽。
于是万尚志接过银子，坚定的回答:“可以，还请王老到时品鉴。”万尚志知道这是王旺要测测他的底，看看他的厨艺到底在什么地步。有十年没接触这方面，他也不知道现在自己还能做出什么味道的饭菜，正好可以回忆回忆。
王旺听过，转身便走，走到厨房门口又顿住，回身和万尚志说：“你就住在你醒来的那间屋子。”然后就转身，真的走了。
万尚志应了一声，便在考虑要做些什么。王旺说朝哺，朝是早餐，哺是下午餐，古代来讲资源少且贫穷，一般人家是只吃两餐的。所以明天早上吃些什么呢？万尚志搜了搜厨房，橱柜里有些碗筷，一小袋米，一小袋面粉，一小袋玉米面；灶台一旁挨着墙的地下有着一袋发芽的土豆，两根有些不新鲜可以看出来是放了三四天的胡萝卜，和一个用来装葱姜蒜的草片编制的框。；墙上挂着一些干辣椒和一些干的玉米；灶上的瓶瓶罐罐里有豆油、麻油、猪油、香油、酱油、咸盐、糖、醋。
万尚志心里有了些计较，他决定明天起早些，去集市买一小块鸡胸肉。