第三百七十三章 后厨中察食材出手 甜美醇香引人注意(2/2)
连获两个好评,万尚志高高悬起的心稍稍安定,他正取了一个蛋挞要品尝,忽然一条阴影投靠下来。他长着的嘴不由缓缓闭上,偏过头去,只见方才进入厨房时候看到的那个主厨模样的人已经站在一旁,在他身后的,还有一众厨房中的厨师们,几个锅里有菜腾不出手的厨师也让学徒帮忙看着锅,跟了过来,齐刷刷地站了一圈人。
主厨抱着臂看向万尚志,准确的说,是万尚志手中的蛋挞。主厨目光灼灼,开口道:“这位是来挑战创造新菜谱的?想来手中这小方点心就是了吧。”他一侧肩膀后露着个小小脑袋,正是方才那个学徒小凌。
万尚志举着手里的蛋挞,默默低头瞥了一眼,这一锅他只做了八个蛋挞,打算七个人一人一个的,多出去一个交差用,也就当作占用人家后厨场地的费用了吧。可是……万尚志看向身侧,费尹尚没咽下,仍旧在大力咀嚼着嘴里的蛋挞。
嗯,八个蛋挞本该一人一个的,既然费尹吃了一个,那么父债子偿,费文华你小子就别吃了吧。
万尚志点点头,问道:“是了。我听你后面这位小哥说了,烹制完之后要给你的学徒品尝,等你的学徒认为可以后,再经过你、再经过你们老板,对吧?”
“是的。”
万尚志推出去了手中的那盅蛋挞,但却在对方要接的时候偏手避开了。主厨微微皱眉,万尚志却是笑了笑,说道:“可我只这一个,数量不够了。”
“你那后边不是还有四个吗?怎么说不够了。”肩膀上,小凌踮了踮脚,露出了更多的脑袋和一个手臂,他指着桌子说道。
万尚志茫然地回过头,随后将四个蛋挞逐个分给了邵天宜、郝明月、武就各一个,然后自己将蛋挞从小盅里拽了出来,边吃边看着小凌,挑眉道:“没了。”
小凌:“……”
主厨皱了皱眉头,耐着性子伸手道:“好,只要一个,我来品评。”
万尚志将蛋挞递给他,后者取出蛋挞观看了色泽又闻了闻味道,这才放在牙尖轻轻地咬了一口,顿时皱起的眉毛微微一松,咀嚼了两口后,他神色古怪地看着手中这一小块蛋挞。
郝明月两口咔嚓掉蛋挞,惊叫道:“咦,好吃诶万兄,你那还有吗?”
“没了。”
“哦。”郝明月收回心思,看着面前足足捶打了半个时辰已经软烂成肉泥的牛肉,揉了揉酸胀的手,心满意足地笑了,开启下一步操作。
主厨咬了两小口品尝出了味道,确定若是此点心加入菜单,必将是一种优秀的深受闺房女子所喜爱的甜点。咸月楼立于此地有二十年,从老板独自一人白手起家到今日坐拥一整个或是小厨王争霸赛的魁首、或是在赛事上取得过好成绩的后厨团队,可以说并不是简单的能做出美食能成功的。
这一切都要归功于咸月楼老板的八面玲珑。
没人知道咸月楼老板来自于何处,众人只知道,他在二十年前漂泊至此,用千两银子,买下了城中最繁华的一处地皮,当时满城无人不说他傻,因这城中即便最好的地皮,也用不上千两,可后来人们才通过他的事迹缓缓回过味来。这咸月楼的老板不是人傻花冤枉钱买地皮,他是通过买地皮一事变着法子给城守送钱示好呢,这才在二十年来搭着城守这条线踏入城中上流圈子,即便是城守任满归京转为京官,也会特意交代接任的新城守,稍稍照顾好咸月楼的老板,此人可交。
既然要交好上流圈子,那自然是要满足诸位大人的口腹之欲,初来乍到的几年老板还给诸如城守之类的城池实际掌权人做些美食,可越是往后,老板亲自下厨的次数便越少,直至近几年消失。可有一件事从咸月楼初建时到今日都没有改变,那就是若能创作新菜添上咸月楼菜单,老板便会无偿替他做两桌菜的这条规矩。
主厨眼睛转了转,多少年来,有不知何数的英雄尽死于后院女子在夫君身边吹的枕边风,若是交好了城中各位官员的夫人,那也就多了一条操纵各位官员的法子,这点心,不得不留心。他当机立断,头也不回地吩咐道:“小凌,你速去何府中请回老板。”
小凌听到师傅难得语调严肃,连忙应是,小跑了出去。
万尚志瞧见,连忙叫道:“等等,我现在可一个蛋挞都没了,你叫回你老板也尝不到,还是别麻烦你的学徒了。而且啊,蛋挞做的过程太过繁琐,我今日是不会再做一锅了。”
实际上,万尚志今日只是来练手的,他根本就没想着把制作蛋挞的秘方给说出去,更何况是一群厨师?刚才烹制的过程中他有尽量避着那帮后厨厨师,都是背对着他们制作的,以避免这几个厨师们通过蛛丝马迹分析出蛋挞的制作方法。他今日的练手,只是为了厨神争霸赛而做的准备,此刻蛋挞研究成功,若是放出了制作的方法,改日厨神争霸赛上真出了点心这么一个题目,万一这一间后厨有几个厨子也去参与,也用了蛋挞作为点心一题的答案,他找谁哭去?毕竟通过观察这帮厨师的烹制手法,他已经初初的断定了,这帮厨师的水平可以达到小厨王争霸的前十,至于那个主厨,万尚志觉得起码是曾参加过厨神争霸赛的,但具体名次,因为他未曾参与过厨神争霸赛,所以分析不出。
主厨听出他这一段话之中的推诿,并且暗自将这种推诿转变成了万尚志在对他们进行的挑衅,他转了转手中还剩下一大半的蛋挞微微一笑,道:“没关系,你那里没有,我这儿还有半个。”
看着万尚志在一瞬间僵硬住的脸,主厨只觉浑身都舒畅了,臭小子,没想到吧?和我斗,你还是嫩了点。