连锁店的经营模式对宋朝来说绝对是超时代的产物。不过却也并不是绝无仅有。那些各个商号建立的分号,和某些变种连锁店的组织形式有点类似。不过,想来宋朝的人应该不会有我这样的经营理念吧?
宋王朝的国策是重文轻武,重农抑商。而现在,姚成功却偏偏要在这两个国家最轻视的领域干出番事业来,难度可想而知。幸亏现在他只是暂时想搞搞卖烧饼的连锁经营,在手里积累点原始资本。当然,首先他得要有一家自己的店面。
因为对未来的预知,姚成功特地将第一家店的位置,选在了家门对面。这地方,才好防范西门庆来勾引潘金莲不是?租下那家店面花费十两银子,租期三年。这个价格对于一个只有十来个平方的店来说是大了点儿。不过位置很好,处在阳谷县最繁华的大街中间位置,周围有县衙、菜市、马市等等,距离都比较近。
周围的人都认为这窝囊废一定是疯了。在他们看来,不就是卖卖烧饼么?挑个担子在大街上卖不好,凭什么非要花费那么多银子去租店面?哎,英雄寂寞,跨时代的东西不被理解也是正常的。
接下来姚成功又准备雇佣帮手。毕竟他现在是准备做老板不是?没俩帮手怎么行?这个时代劳力便宜得叫人吃惊。不给工钱只管饭的活儿都有人愿意干。睦州地面上方腊已经造反了。逃难到阳谷县来的人也不少。甚至不少人连饭都吃不上啊!
就这样,从难民中居然让姚成功找到了个年轻力壮的小伙子,名叫王得贵。说好管吃管住,给了一年二两银子的工钱,王得贵就感激涕零的差点抱着姚成功的大腿叫亲爹了。说来那小伙子也真是凄惨。他正是睦州人,被方腊的手下看中逼迫到造反的军队里当兵,他不同意,只好往外逃。没成想,半路上老娘老爹死了,三个儿女也死了一个。都是没钱造的孽。
小伙子心底诚实,又老实肯干。是个不错的伙计。
虽然卖烧饼只是小买卖,不过姚成功还是狠花了番心思的。
首先是店名,我们这位超级流氓兼超级丑人的目光远大,希望能创造出自己的品牌,所以用了三天三夜才想出了个好名字:远大烧饼店。那张匾,是一块木版,他专门请了位本县的书法名手写的。费银一两。然后又自己用毛笔歪歪扭扭地写明:本店烧饼单卖三文,两个五文,三个七文。嘿嘿,薄利多销嘛,虽然顾客一次买两个三个要少挣一文两文,不过姚成功这烧饼比别人便宜好吃,还不吸引大把的人来买!
最后,他当然不会忘记了对烧饼的制作工艺进行改造。原本做烧饼,只是夜里开锅烙,第二天出去卖,都是冷的。里面放的原料也比较简单。而现在姚成功不仅在烧饼的原料里下工夫,一改从前只有盐味烧饼的单一性,开始用红塘作甜味烧饼,而且将烧饼切开,用作夹心锅盔的手法在里面放入粉丝、肉末之类的烧饼。当然,这类烧饼价格稍微高了点儿,粉丝烧饼五文钱一个,肉末烧饼九文钱一个。
由于开了店的缘故,姚成功再不夜里烙烧饼了,而是现卖现烙,将就着热的卖,更加吸引人。这些翻着花样的烧饼,虽然在未来只是无法登大雅之堂的食品,在这个时代,可就是口味新鲜,美味无比的好东西了。姚成功虽然不知道披萨饼的制作工艺,不过吃得多了,至少知道一些配料的。
想象将来的美好前景,姚成功不由嘿嘿奸笑:等老子将来做成了披萨饼,开连锁店还不是轻而易举的事!想想未来披萨饼在世界各地的热卖程度,心里那个热呀!
一切准备就绪,择日开张。“嗵嗵嗵”放了一通炮仗,姚成功的第一家烧饼店就这么开张了。
由于地理条件非常好的缘故,第一天开张就卖出去了合共三千多个烧饼。其中粉丝烧饼五百多个,肉末烧饼三百多个。这样下来,利润可就非常惊人了。
烧饼这种东西,是纯粹的平民食品,由价格便宜,便于携带,往往很多出远门的人,也会多带一点作为干粮。现在这本就便宜的东西变得更便宜,而且口味也比以前好了许多,所以顿时引起了轰动效应,等到第二天再开始卖烧饼的时候,姚成功就惊讶地发现店外排起了长队。
第一家烧饼店开得出人意料的成功。一个多月后,不说平头百姓,就连县衙里那些衙役,甚至知县大人,现在都对姚成功的烧饼很感兴趣了。知县大人每天的早点里,一定是会有远大烧饼店的肉末烧饼。西门庆每天也吩咐他的小厮来远大烧饼店这里订购了每天十个烧饼,当然也是最贵的肉末烧饼。
由于生意太好,姚成功和王得贵俩人根本就忙不过来,又请了两个年轻力壮的难民来帮手。
对于知县大人和那些衙役们,姚成功专门吩咐王得贵将肉末烧饼做得精细无比,口味非凡,成本就得十三文钱。而且白送,每天三十多个烧饼,专门吩咐伙计给送货。交际交际,这就叫交际。
为什么要交际?西门庆之所以敢在将来勾引姚成功的“老婆”潘金莲并唆使下毒害死他,不就是仗着官面上熟么?如果不是武家老二拼着杀人放火为武大郎讨公道,武大的冤屈根本就……
姚成功从现在就开始有计划有目标地巴结这些官员们,看将来……嘿嘿。虽然说几个烧饼值当不了多少,不过长年累月地送,那可不是一个小数目。想来将来这些贪官污吏要颠倒黑白,多少也得看他每天白送烧饼的几分情面!毕竟再黑心的人,也有人性不是?
至于卖给西门庆家的烧饼……嘿嘿,姚成功可没少花心思。他已修真数年,中间可知道不少丹方。专门炼制克阳滋阴的方子不少。克阳滋阴……姚成功冷笑:只要你西门庆吃得几回,虽然说断子绝孙不了,至少也得闹个轻度阳痿,性功能障碍!
说也真是。自那日姚成功强迫性地与潘金莲发生关系之后,这**看他的眼光就开始变了。从前她看姚成功的眼光总是带着不屑和轻蔑。而现在,眼中更多了畏惧,姚成功叫她干什么就干什么,事事都顺着他的心意,再不敢跟他吵闹。夫纲大振啊!姚成功却还是如从前一般,不大愿意搭理她,更别提行那夫妻之事了。
转念一想,莫不是这**有传说中的受虐倾向?其实偶尔有时候,姚成功也想对她好一点。毕竟她也还是蛮可怜的。做使女时被主人性骚扰,只是因为不愿屈从,才被迫嫁了貌丑无比堪称极品的武大郎。怎么说她也是受害者嘛。在这件事情上,武大郎也算**这位美女的帮凶了。这桩婚姻……哎。
两月之后,由于经营形势良好,姚成功的烧饼店已经给他带来了百多两银子的进帐。有了这笔银子,他的底气大增,终于决定开第二家烧饼店,开始正式启动自己的连锁事业了。
其实最主要的是,由于他的烧饼店生意太好,以至于好多其他卖烧饼的生意做不下去,已经跟他交涉多次了。大家都是穷朋友,再怎么着也不能断人活路不是?所以姚成功很快就选准了第二家店的位置。就在西门庆家生药铺对面,跟紫石街同样繁华的阳平街。
这回他没有去请工钱便宜的难民做伙计,而是直接让两家卖烧饼的与他一起共同投资,姚成功提供做新烧饼的**技术,以“远大烧饼店第二店”的名义开办的。为了扩大烧饼的销路,他还开办了送外卖的业务。谁若大量或长期订购烧饼,价格从优,而且送货**。
这次办第二家店,姚成功弄得特别热闹,不仅请来了左邻右舍,而且还给知县大人背地里送了三十两银子,请知县大人到场庆祝剪彩。这一次,可在整个阳谷县引起了轰动。几乎没有谁不知道,远大烧饼店的烧饼好吃,连知县大人每天早上也要吃上一个。
说起来,白送给知县大人和他手下那班衙役们的烧饼银子,其实花费的一点而也不冤枉,起了广告效应。在阳谷县引起了一股吃烧饼的热潮。从此以后阳谷县人的生活习惯也发生了一点点微妙的变化:清早的早点,务必得有俩又新鲜又爽口的烧饼!真是行贿生意两不误!
别说城里,就是周围那些乡镇的土老财们,也以每天早上能吃到俩烧饼为荣。在这种形势之下,姚成功的外卖业务也是开得红红火火。县城内所有的烧饼生意基本被他垄断了。原本卖烧饼的,或者跟他合伙办连锁店,或者做伙计跑外卖给人送烧饼。就是远在数十里外的景阳岗,也每天都有人挑着担子叫卖:“烧饼,烧饼,武大烧饼店的烧饼,又香又酥又爽口的烧饼!”
现在连锁店已经开了五六家,每天卖出的烧饼量,已经达到两万多个了,落到姚成功手里的净利润,也有二三十两银子。每月可就是近千两银子的进帐啊!而且最关键的是,他的那些连锁店,所请的伙计都是他亲自挑选的难民中的青壮年。他们原本衣食无着,这番受了他的恩惠,个个都是感恩戴德,简直只差没将他当活菩萨供起来了。
潘金莲看姚成功的眼神,也进一步发生了变化。从开始的不屑到后来的畏惧,再到了现在,已经有了几分敬意。每天对着他低眉顺眼,服侍得他服服帖帖,柔情似水。都是银子的作用啊!如今的武大郎也算小有身家了。虽然容貌丑陋依旧,不过在阳谷县也算得上一个手眼通天的人物,跟知县大人关系好得没话说。谁要是想打官司,走他的门路准没错。得,连西门庆这个讼棍的生意也抢了不少!
第三章、烧饼买卖(1/2),点击下一页继续阅读