鹅
鹅，被认为是人类驯化的第一种家禽，来自于鸿雁。
小时候，我没见过鹅，对它的印象，来自骆宾王的《咏鹅》：
鹅，鹅，鹅，曲项向天歌。
白毛浮绿水，红掌拨清波。
长大一点，开始接触更多的唐诗，又知道一些有关鹅的诗句，如杜甫的《舟前小鹅儿》：
鹅儿黄似酒，对酒爱新鹅。引颈嗔船逼，无行乱眼多。
翅开遭宿雨，力小困沧波。客散层城暮，狐狸奈若何。
又如李郢的《鹅儿》：
腊后闲行村舍边，黄鹅清水真可怜。
何穷散乱随新草，永日淹留在野田。
无事群鸣遮水际，争来引颈逼人前。
风吹楚泽蒹葭暮，看下寒溪逐去船。
还有吕温的《道州北池放鹅》：
我非好鹅癖，尔乏鸣雁姿。安得免沸鼎，澹然游清池。
见生不忍食，深情固在斯。能自远飞去，无念稻粱为。
第一次见到鹅，是在我读初一的那年，有位村民养了一群鹅。因离他家较远，我们知道村里有鹅的时候，鹅已经长大，翅膀上有硬毛了。
我们当时很兴奋，一路小跑，来到他家。在他家屋前的平地上，有一群额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，羽毛白色的动物在吃蔬菜。我知道，这就是鹅，书上有它的图画。
有只鹅，应该是它们的头领，见我们到来，“嘎嘎”的叫个不停，声音虽说与鸭子有点类似，但厉声叱咤，最后竟然还伸过脖子来咬人。
“好一个高傲的动物！”凡动物，从头型就能看出它的性格。如狮子，老虎，头都是大的，表示其力强。麒麟，骆驼，头都是高的，表示其高超。狼，狐狸，头是尖的，表示其刁奸。
鹅的头，在比例上比骆驼更高，与麒麟相似，正是高超的性格。
难怪“鹅”要用“我”和“鸟”组成。“我”本义为执戈之人，转义为王族、贵族。“我”与“鸟”联合起来表示“执戈之鸟”、“王族之鸟”、“贵族家禽”。
见它咬过来，我们急忙闪躲，然后捡起一根长棍，斜挡在胸前。这家伙真是傲慢无礼，如是鸡鸭，见有人走来，立马逃跑了，鹅却是步调从容，大模大样。
这表示它不怕人，还看不起人。我最看不惯这种嚣张跋扈的东西，拿着棍子，来到它的身边，一把抓住它的项颈，直接往边上一丢，叫你嚣张。
这一举动，被村民看见，把我说了一顿，并告诉了我的父母。结果可想而知，少不了一顿打。
我对这种傲慢无礼的家伙，没有了好感，也不想接触，渐渐地淡忘。我还一度对大书法家王羲之书换白鹅的故事产生怀疑。
这故事讲大书法家王羲之和儿子王献之乘一叶扁舟游历绍兴山水风光，船到县禳村附近，只见岸边有一群白鹅，摇摇摆摆的模样，磨磨蹭蹭的形态。
王羲之看得出神，对这群白鹅动了爱慕之情，便想把它买回家去。王羲之询问附近的道士，希望道士能把这群鹅卖给他。
道士说：“倘若右军大人小孩想要，就请代我书写一部道家养生修炼的《黄庭经》吧！”王羲之求鹅心切，欣然同意道士提出的条件。
我猜想王羲之被坑了，一位在当时非常有名的大书法家写的字，而且是一部道家养生修炼的《黄庭经》，价值肯定不菲，来换一群鹅，有点得不偿失，还有他当时肯定没见到鹅嚣张跋扈的样子吧，如果鹅来咬他，他还会如此爱慕？
前两年，岳母病重，饮食忌口多，我查阅了相关书籍，一查吓一跳，鹅成了我重点关注对象。
原来这个傲慢无礼的家伙，确实有它傲慢的资本。鹅肉性平、味甘，归脾。肺经，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用，尤其适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用。
从细的方面讲，可以说全身都是宝，如鹅血，咸、平、微毒。「主治」中射工毒者，饮之，并涂其身（陶弘景）。解药毒（时珍曰∶祈祷家多用之）。
鹅肉，甘，平，无毒。「主治」利五脏（《别录》）。解五脏热，服丹石人宜之（孟诜）。煮汁，止消渴（藏器）。
第四十九章 生活的情趣 26 鹅(1/2),点击下一页继续阅读