对我们普通民众来说食材是我们最先接触的。
还记得第一个吃螃蟹的人么。这种看似丑陋而极具攻击性的硬壳生物让我们品尝到了其鲜美的味道。
医学的介入发现其生性寒凉，具有活血化瘀的作用，孕妇忌食。
营养学的介入发现其含有丰富的蛋白质及微量元素，还有维生素a，但同时它也含有较多的胆固醇。
两者相结合，胆固醇不适用于三高人群，高含量的蛋白质对于有消化系统疾病的人也同样不宜使用。
食材的演变从最初靠天，靠大自然单纯供给，到今天的新品种引进，出现了杂交，有机甚至转基因等多种食材培育生成方式。
有些虽然被认为是危险有违自然进化的做法，优胜劣汰，终有会被认清甚至得以改良的那一天。
每种食材都经历了跌宕起伏的命运，就好像神农遍尝百草那样，从不被发现，到不起眼，到可食用，作辅食，作调料，哪怕是味苦甚至有毒的作物，都有可能有其在其他方面的价值。
人类的观念不断变化，从无到接受，到驯化到改良，我们饮食还会继续在原有的基础上传承革新。
最后我想谈点个人经历，真正懂得发挥食材特性不仅仅是会做饭，更重要的是投入其中的情感。”
“曾经有位朋友，她在创新菜肴，做了一道很普通的蒸鱼让我品尝，当时我只是单纯地觉得很好吃。”
“有一次她告诉我，烹饪是倾注了感情的，希望我不要总是吃那么快，什么都品不出来，要明白食物在裹腹以外的意义。就像妈妈看着孩子吃着自己做的菜的那种满足感，食客也同样需要以自己的方式表达对食材，对烹饪者的尊重。”
“第二次吃，我过敏了，即便如此，我仍然坚持了下来，那是她特地为我做的。这一次我好像明白了一顿饭的意义不仅仅是裹腹。”
“第三次，隔了很久，那是她给别人做的，我只能远远地看着，当个‘柠檬精’。”
场下发出了一阵笑声。
“你是不是喜欢她？”一声大吼来自观众席，随之而来的是一片起哄的声音。
罗川忽然紧张了起来，心跳加速。
霍汝斯将目光从观众席撤回场上，看着对面的罗川，似是回答观众：“是的，很喜欢。”
“她在看直播吗，她会知道吗？”
“我想她已经知道了。”
“大家知道调味也有‘四君子’吗？
禽肉放蒜：蒜能提味，肉香味浓，易于消化。
贝类放葱：葱能祛寒，抵抗过敏，食贝避咳，避腹痛。
畜肉放椒：花椒助暖，祛毒，牛羊狗肉更优。
鱼类放姜：生姜缓寒，可解腥气，做鱼多放，可助消化。
合理的饮食习惯能维持和促进健康，保证身体机能的正常运转，能增强抗力，减少发生肥胖病和糖尿病的机会，甚至可以协助治愈疾病。”（部分内容节选自网络）
“很多食材的功效也是后天才被发现，作为人类，有时认知会落后于实际，但不能因为不被理解，不被认同，就放弃自己的……坚持。”
说这句话时霍汝斯始终凝视着罗川，那一刻罗川仿佛又看到了那久违的深邃如星河的眼睛，坚定纯粹，不含杂质，那是给予鼓励与肯定的眼神。
一年前的退学事件罗川始终无法彻底释怀，她从未走出这一事件带给她的心理影响，霍汝斯的话像一道阳光射入了她的心地，她深深地被这种精神感染，自愧不如，是时候重拾曾经那个意气风发，对命运永不服输的自己了。
不仅要改变自己的命运，还要改变霍汝斯的命运。
场下顿时沸腾了，掌声，口哨声此起彼伏。
徐忆心里颇不是滋味，他死死地盯着场上两个表面看上去镇定自若，但眼神已互相交流过的人。
罗川还在感叹复活赛看来是注定要失利了，却发现对面的霍汝斯已经悄悄离了场。
什么情况？
“各位现场的观众，霍先生之前跟组委会商议会全程参与复活赛，把他想说的告诉大家，无奈因一些事宜将无法参与后续的比赛。”
“现在我宣布，罗川选手所在的队伍成功复活，晋级最终的决赛。”
“让我们为他们二位精彩的表现报以热烈的掌声。”
咦？罗川满脑子问号。
霍汝斯又从她的视线下“溜”走了。