趁罗琦取米的瞬间,张猛挑出大小适中的三个菠萝……哦不,应该叫凤灵果。
四个人,加上刚才已经切开的,每人一份应该够了吧!
张猛祭出“炎黄美食传人”的称谓开始干活。
他手起刀落,将另外三个菠萝也全部切开,然后用勺子将里面的果肉全都取了出来,足足两大碗留在一旁备用。
随后他将刚制作好的菠萝盅用盐水泡了起来。
这时罗琦将米取了过来,张猛一看顿时乐了,居然是糯米。还真是天意,要知道最适合用来做菠萝饭的就是糯米!
“老张,干嘛要用盐水泡凤灵果的果皮啊?”,罗琦好奇道。
“菠……凤灵果吃多了会让舌头产生一种麻痹的刺痛感,用盐水泡过之后就不会了。”,张猛简单解释道。
“哦!”,罗琦恍然,“难怪之前我吃的时候舌头都没知觉了。对了,凤灵果为什么会让舌头产生麻痹感呢?”
张猛意外的看了他一眼解释道,“凤灵果中含有刺激作用的菠萝蛋白酶,可以分解体内的蛋白质,对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用……”
罗琦恨不得给自己一巴掌,没事好奇什么啊!
当科学讲座做完的时候,菠萝盅也浸泡的差不多了。张猛将掏出来的菠萝果肉打碎,将果肉、果汁和淘洗干净的糯米混合在一起。然后分别塞到四个菠萝盅里面。
最后将菠萝盖盖在上面开始上锅蒸制。
“就这么简单?”,罗琦看起来有些傻愣愣的,应该是还么有从刚才那一连串的化学名词中晃过神来。
“就这么简单!”
罗琦不说话了,他从张猛脸上看到了绝对的自信。
这让以为自己会看到什么神奇操作的罗琦有些失望,
米饭、凤灵果,凤灵果、米饭,这两个怎么看画风都相去甚远的食材简简单单的混在一起能好吃吗?
张猛并不知道罗琦此时心中的想法,如果知道的话,他一定会再开一趟讲座。他会告诉罗琦,美味的诞生并不一定依托于复杂的器械、神奇的烹饪手法,当某些食材发生宿命中的相遇时,自然而然的就会诞生出让人内心无比欢畅的美味。
炉火熊熊燃烧,热气滚滚升腾。菠萝盅自带的酸甜气息在高温之中迅速释放开来,糯米的香气和菠萝的香味开始交融。
“香味出来了。”,张猛深呼吸,就是这种感觉。别说,许久没吃菠萝,还真的有些怀念呢!
不知道七杀山能不能种菠萝,如果可以的话以后倒是可以经常吃了。
“这香味。”,罗琦眯起眼睛。
他游历四方的时候曾在南疆住过很长一段时间,那段时间里最喜欢吃的就是凤灵果,所以他对这种果实的味道对他来说无比熟悉。
但此时,凤灵果与糯米的香气共舞,传入鼻中的香气淡淡的,却带给他即熟悉又陌生的新奇感。
此时,他心中已经没有了半点怀疑,只剩下满心的期待。
大约十几分钟之后,当香味达到顶峰的时候,张猛停火起锅。
锅盖揭开的瞬间,浓郁的菠萝香味扑面而来,就连张猛自己都忍不住用力吞了一口口水。
怎么会这么香!
是因为凤灵果的品质比较高?还是“炎黄美食传人”在发挥作用?又或者两者都有?
张猛心中也不是很明确,只知道眼前的菠萝饭,绝对是自己吃过最香的。
罗琦眼睛都看直了,他的目光丝丝的落在笼屉中的那几只凤灵果身上,片刻都不曾转移。
这几颗凤灵果上面没有半点额外的痕迹,仿佛不曾被切开过。而且,经过高温蒸制之后,它们身上的颜色不仅没有半点褪色,反而在蒸汽的衬托下显得更加娇艳欲滴。好似刚采摘下来的鲜果一般,引人垂涎。
张猛将四颗凤灵果取出,然后用托盘端着往外走去。走到门口的时候才发现罗琦还傻愣愣的站在那里,于是开口招呼一声,“走了,去吃饭。”
罗琦顿时回神,屁颠屁颠的跟了上来,“老张,我对你的敬仰之情犹如滔滔江水绵延不绝。”