老赵不愧是大户人家出来的，丹年这几日不见踪影，竟是连句话都不问。只说现下自己找了砖和泥，没钱请泥瓦匠，就自己垒了锅台和账台。
丹年重新和老赵商议了下店里的布局，丹年决定参照前世里的中餐快餐店的模式，大堂的西侧是摆放饭菜和收银的地方，东侧的大片区域都放上桌椅算做是吃饭的地方，厨房就放在后院。
放饭菜的地方生着炉子，炉子上坐着一个大铁盒子，续着水，放菜的几个大白瓷盆就坐在热水上，方便保温。馒头是放在笼屉里蒸好的，即拿即吃。
素菜两文钱一份，荤菜三文钱一份，荤菜和素菜各有五六样供人挑选，只要买菜，就送一个大馒头。这样的话就算客人只点了一份素菜，两文钱也足够保本了。
这些家常菜做法简单，只要油水足，味道就不差，出门在外做生意的人不怎么计较口味，也不需要聘请大厨，梅姨和吴婶婶两个人就可以胜任厨师。
丹年还吩咐老赵去找几根竹子打了几百块竹牌，上面涂上红色，绿色的漆，红色的牌子代表荤菜，绿色的牌子代表素菜。客人在收银的地方买牌子到打菜的地方领菜，有点类似于现代的收银凭条。
盛菜的就用粗瓷碟子，打个三勺菜进去，碟子就堆的高高的，看起来分量十足，客人肯定满意。
原来大堂临街的那面墙丹年都让老赵给打通了好几个窗户，里面的饭菜和吃饭的人，外面的人一目了然。只要大堂收拾的干净，丹年不信没客户。
丹年一开始就没打算把店的价位定的多高，来来往往的都是商贩，中档偏低的餐馆才能吸引的住他们，就像前世她大学旁边的开发区高新企业的白领聚集区一样，都是些价位一般的快餐店，生意好到不行。
丹年还特意交代，每天店里要烧一大锅菜汤，把鸡蛋花打的碎碎的飘在汤上，每个人都赠送一碗菜汤。
等和老赵商议的差不多了，碧瑶提醒丹年临近中午了，该回去了，丹年给老赵留了二十个大钱，留着让他作为这几日的开销。慧娘这些日子担心她食不下咽夜不能寝，加上不十分信任老赵，肯定顾不上这些事情的。
丹年嘱咐老赵先忙，她先回去，吃完饭就让小石头和冯掌柜来给他带饭，顺便一起忙店里的事情。
中午吃饭的时候，丹年就趁机向小石头一家提了想让他们去店里帮忙的事情，他们正愁初来京城找不到活干，这会有现成的工作，自然是又惊又喜满口答应。
吃完饭，小石头，冯掌柜和吴婶婶就匆匆去了店里，丹年不放心，想跟着去，被慧娘拦了下来，乖乖的睡了午觉起来练字。
碧瑶坐在一旁看丹年练字，不停的打着瞌睡。还未等丹年写满一张纸，就听得梅姨过来说大夫人跟前的朱妈妈来了，带了大夫人的话，问前几日丹年生病了，这两天身子可有爽利了些。慧娘的意思是丹年装病也够久了，既然人家来了，就去露个脸。
丹年扫兴的扔下笔，吩咐碧瑶收拾下桌子，就往堂屋赶去。还没走到门口，便听到屋里面朱妈妈正在和慧娘说话，朱妈妈的说笑声隔了老远都听的清清楚楚。
丹年心里冷哼一声，还真是会抬举自己，不过是大伯母跟前得了势的婆子，以为来了他们这里就能充个主子了。
丹年刷的掀开竹帘就进了屋里，朱妈妈看起来四十上下，浑身绫罗绸缎，大约是保养的好，看起来跟一般有钱人家的主母似的，跟母亲坐在小桌旁说笑。
丹年厌恶的看着朱妈妈头上插着几支明晃晃的金钗，这大妈是诚心来炫富的还是怎么的，以前在沈家大宅看见她时也没打扮的这么暴发户啊。
朱妈妈见了丹年，满脸堆笑的站起来说道：“丹年小姐，夫人遣老奴过来看看。前几日大爷和夫人听说丹年小姐身体不适，担心的不得了。”
正所谓伸手不打笑脸人，丹年微微笑道：“劳伯父伯母挂心了，现在身子爽利多了。”说完，便坐到慧娘身边，也不抬眼看朱妈妈。
朱妈妈又跟慧娘说笑了几句，慧娘本就不喜欢这种大嗓门聒噪的女人，朱妈妈说什么也只是微笑附和两句。朱妈妈坐了一会，便起身告辞了。慧娘虚意挽留了下朱妈妈用晚饭，朱妈妈连忙告辞说夫人记挂着丹年，要赶紧回去复命。
待朱妈妈出了院门，慧娘和丹年才对视着长出了口气。丹年思量再三，决定还是不跟慧娘说她在嫂子那里听到的话，许氏毕竟是大房里的人，她还是信不过，若是那许氏只是听了些捕风捉影的话来诳她，凭白让慧娘堵心不痛快。
要是大伯一家真厚颜无耻的提了出来，到时候再由母亲出面也好拒绝。
“娘，我不喜欢大伯母一家，感觉他们对我们是有想法的。”丹年想来想去，只得用这种方式来提醒慧娘注意下。
慧娘摸了摸丹年的脑袋，叹道：“你大伯母那里，以后能不去就不去了。别看她笑眯眯的，实际上人心隔肚皮，她想怎么样，我们都不知道。”
丹年乖乖的点头，蹭了蹭慧娘的胳膊，笑道：“娘，等我们的饭馆赚了钱，我们就买处宅子，不住大伯家的房子了。”
慧娘含笑应了，刚要说些什么，就听到梅姨在外间通报说老郑夫妇要来给二奶奶和丹年小姐辞行。
慧娘诧异的看了看丹年，丹年撇撇嘴说道：“是我让他们走的。现在我们有了小石头和碧瑶两家人，用不着他们了，我也不想用大伯家的奴才，跟我们又不是一条心。”
“也是，放两个人在这里跟监视我们似的。”说罢，慧娘就拉着丹年进了堂屋外间。
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