晚上汇泉楼营业结束，冯正明还邀请十位挑战厨师和汇泉楼众人一起去冯家干饭铺吃夜宵
挑战厨师们一开始不太好意思，不过最终还是被冯正明说服
一群人来到冯家干饭铺这边
看到门前摆放着各种小桌椅，那么多人都聚在一起吃东西
也是让十位挑战厨师感到有些惊讶
这种场景，在他们各自的家乡可是没见过
当在干饭铺里，看到上桌的一盘盘菜，更是让十位挑战厨师有些惊讶
“泉城这样一家干饭铺做菜也这么好吗？”
“是啊，这木樨肉里肉丝切得也太好了”
“还有这个爆炒三样，真是火候刚刚好啊，这个汁抱得可真漂亮”
“这个是酱烧鱼？这做的太棒了，绝对不输给大酒楼”
“把子肉、肘子、四喜丸子真的都很棒”
在大家夸奖一番后，年龄最大的刘德维突然开口说：“你们忘了？这里是冯家干饭铺？”
邱忠辉在大家还没明白过来时接话
“这里也是冯主厨的馆子，把子肉更是这里的特色”
其他挑战厨师这才恍然，一下子全都想起来了
大家都看向冯正明
后者笑着说：“这边都是一些家常菜，今天大家在汇泉楼里练到这么晚，来吧，都别客气，吃饱了回去好好睡一觉，明天好好比赛”
刘德维端起面前的茶：“明天还要比赛，今晚就不喝酒了，我们大家以茶代酒，感谢冯主厨招待”
冯正明端起茶杯笑着说：“叔，你们别客气，以后再来泉城，记得找我聚聚”
大家一起喝了一口茶，接着也都不再客气
毕竟上桌这些虽然都是家常菜，但也都是闻着就非常诱人的菜
所以大家各自动筷子，夹起自己早就看中的菜
挑战厨师们普遍都是先夹起把子肉
显然，都想要尝尝看，冯正明首先打响名声的把子肉味道如何？
大片的肉放在碗里，先是咬下一口
牙齿触碰到肉片瞬间，几乎是不用费力，就像是什么东西都没有碰到一样，把肉片轻易切开了
接着入口是浓郁的酱油和肉香，咸鲜中在回口的时候又带着一点甜
关键整片肉真是炖的非常烂糊，肥肉入口仿佛就能化掉，瘦肉也是相当的酥烂
这一口吃下去，给挑战厨师们的感觉就是两个字“满足”
甚至几个厨师心里都觉得，能天天吃到这样的把子肉，简直太幸福了
除了把子肉之外，其他的菜也都是相当美味
尤其是在这样的晚上，每道菜真是相当适合下饭
这顿饭吃的十位挑战厨师真是异常满足
众人吃饱喝足，非要商量着凑钱给冯正明，说是一定要付钱
冯正明看到几位厨师实诚的样子
他最终还是拒绝了大家的钱
“我知道，几位来泉城参加这个比赛真的不容易，尤其是报名人那么多，大家的路费、吃住都是要自己负担，今晚这顿饭就当是我给大家加点油水
希望这次比赛，哪怕是不能最后代表我们鲁菜去全国大赛，各位都能在这次比赛上有收获
将来大家也都能在厨艺上再进步，有机会的话，我们再能交流厨艺”
冯正明的这番话相当诚恳
这次挑战赛1000多名厨师，确实有很多外地来的厨师，来这一趟是真的很不容易
不光是他们来泉城坐车很多人还不方便
更重要的是，他们本身收入有限，这一趟来泉城吃住都是要花钱的
付出这么多，可能第二轮过后很多人也就要离开
但是显然，各种困难依然无法阻止他们追求厨艺提升的那份心
对他们这些人，冯正明是发自心底的敬佩
如果不是现在自己能力有限，冯正明甚至想要请所有厨师吃一顿饭
冯正明觉得，有这样一群愿意为厨艺提升付出的厨师，鲁菜的未来一定会更好
虽然冯正明话说的很诚恳，但刘德维他们还是把钱给了他
“冯主厨，你是一位好厨师，是一位很好的主厨，你代表我们鲁菜去参加全国大赛，我们相信你是有那个资格的”
邱忠辉接着说：“所以今晚这顿饭钱我们一定要给，毕竟明天我们将会是对手”
被刘德维和邱忠辉这样一说，冯正明也是笑了笑收下他们给的钱
收下了这笔钱，他们也可以心安，明天比赛大家也都不会有任何负担
冯正明送他们出门，目送他们各自回去自己的住处
站在冯家干饭铺门前，这一刻冯正明还真的越来越期待明天的比赛了
第二天，比赛从上午九点半开始
现场专门布置出了，给厨师们杀鸡、脱毛和清理鸡的地方
并且是给了每一位挑战赛厨师单独一个水池
今天比赛的厨师们，明显都算是有备而来
昨天大部分的厨师，都已经算是经过了一番熟悉
所以今天杀鸡的过程里，现场没有出现任何差错
当然，如果仔细去观察，可以看到其中一些厨师手上还有胶布
很明显，为了今天现场杀鸡的比赛，一些厨师昨天也是进行了一些练习
杀鸡、脱毛、清理干净手头上的鸡
冯正明是把鸡内脏掏出来的东西都认真冲洗干净摆放好
也有一些厨师并没有在意这个小细节
等大家全部把各自的鸡都处理干净
全都是回到了各自的案台前
接下来就是每位厨师的单独计时，让他们现场进行整鸡拆骨
冯正明把鸡身上水擦干净后，立刻动手开始整鸡拆骨
整个过程里，冯正明可谓是行云流水
甚至站在旁边计时的人，看得都有点眼花缭乱
这倒不是说冯正明的手速多快
而是他下刀的位置非常精准
总是一刀下去，基本上就是轻而易举的划开鸡肉，并且能够刚好划到需要的地方
拆骨的过程，对冯正明来说，就仿佛是很轻松的一件小事
甚至拆下来的部份，冯正明最后还认真的给摆放整齐
然后他才让身边计时的人停止计时
这个时候，负责计时的人才看到，竟然只用了50秒
所以冯正明整鸡拆骨结束，甚至是每一块都摆好，其他人依旧还在继续进行拆骨
第454章 夜宵后便是对手(1/2),点击下一页继续阅读