第161章 卤货意外的爆火，外地朋友过来品尝(2/2)
远道而来的人们便议论起来：
颜色各异的三款卤味，表面都泛着诱人的光泽
“我的天，今天怎么这么多人呐”
“就拿附近来说吧”
“我觉得我又行了，我大侄子也是主播，天天跟人喊什么麦子，我让他给我喊两下，指不定也行呢”
“你尝没尝过这小车上的卤味？”
不过这些虽然制约着鹅的养殖
这些排队等候的顾客，当然让隔壁卖小商品的大哥羡慕不已
煮好之后，留在卤锅中浸泡
“这老板出场自带香味的嘛”
这些外地游客临出发前所刷到的攻略，也让他们对这为李老板的厨艺，充满了期待
卤味焖煮的过程是小火慢卤，卤完之后的浸泡，也是继续入味的过程
傍晚，卤味小车来到了幸福里菜市场
这时候吃下去，
而卤味小车一就位
李瑞现在已经做了红白黄三种颜色的三口卤锅
昨天的一波流量，今天就变成了数量庞大的外地旅客
鹅掌更是让这位大哥陷入了深深的陶醉
“现在这位老板卖卤货，我就白天干外卖，下班了整点卤肉；之前他晚上卖馄饨的时候，我还做代驾呢”
就奔着这口卤味来的，排在第一位的大哥，点起单来一点不含糊
猪蹄肥美，鸡爪入味
但外皮的口感非常Q弹，胶质满满
今天的新卤味是一道白卤掌翼
淡淡的清香，与鸭掌胶原的醇厚香味，完美的融合再一起
外卖小哥略微思索，给出了很详细的答案：
鹅掌、鹅翅，
依旧是清理干净，姜片、黄酒焯水去腥
像翅膀，脚这些部位，都是大鹅每天会活动的地方，更是其身上的精华
“卷起来了”
每天要是下了班都能吃到这么美味的卤肉，可太爽了
大哥听完，点点头：
翅膀则是家禽常见的样子
第一天所熬制的高汤是这些卤味的基础，区别在于上色不同，以及香料上的些许差别
香料、掌翼下锅后，食盐、味精、白糖调味，少量白酒增香
他与小商品大哥攀谈起来：
“人家这是有热度，你知道吗？”
灯具师傅叹了口气，“我昨天买了点鸡爪子，晚上喝点小酒，还是很滋润的，你看这队排的，早知道今天早来一会儿了”
白嫩的掌翼，看起来有些平淡无奇
如同李瑞所预料的那样
聚集了很多感兴趣的食客
“等我把这批货卖完，我也干卤味去”
“哎呦，真绝了”大哥赞叹道
因为大鹅平时吃得多，生长周期长，经济效果一般养起来还很挑地方
吃下去之后，舌尖仿佛还能感受到微弱的回甘
于是他找到队伍后面的一名外卖小哥，闲聊道：
“小哥，跟你问个事情呗，江海现在房价怎么样啊？”
今天的顾客格外的多
黄卤是鸡爪
“你看眼前的房子，房龄6年，人车分流，有菜市场，小学，还是不错的，现在价格很划算”
“所以，无论从哪个角度来讲，我都算是问对人了？”
“没错，江海市民热情好客”
本章完