张秀母子两人一边看护熟睡中的栾青英，一边聊天。
栾青松开始长身体的那个时候急需营养之物。
田里不花什么钱的黄蟮自然成了最佳选择，长保拿黄蟮来栾青松家的时候，家里也会时不时送他一些猪肉作为补偿。
如果碰到栾青松家在吃饭，会跟着一起在栾青松家里吃饭。
这让长保送鱼和黄蟮更积极。
在贫困的年代，人们更喜欢吃猪肉。
但养猪的成本太高；
而且主要是售卖换钱买所需要的东西，舍不得自己吃。
自从栾青松出生，张秀一直在家里带着他；
当时田里又不能丢荒。
每当农忙的时候，都是栾胜利直接找人帮忙居多
一般家长到别人人家帮忙干活，小孩子自然而然跟着来玩和吃饭。
栾胜利为人比较大方，舍得花钱买猪肉招待帮忙干活的乡亲邻居；
碰到栾家有什么事情的需要帮忙，乡亲们都非常热情的搭把手。
贫困家庭的孩子跟着家长去帮忙的主人家吃饭；
基本上就是当地的风俗人情。
穷人不喜欢吃鱼的原因很简单；
鱼太腥了。
不像二十一世纪，什么佐料都有；
加料之后起来味道自然很香，
贫困的年代正常家庭使用盐、油，味精都舍不得放；
怎么可能做出美味的食物？
做鱼和黄蟮，假如只放盐和油，煮或者炒两种吃法。
几次之后保证没有人喜欢。
不管怎么说，黄蟮的营养价值非常高，为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，黄鳝适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。
日间喜欢在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。
白天很少活动，夜间出穴觅食。
黄鳝小的时候为雌性，生殖一次后，转变为雄性；
这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。
不过对栾青松来说，他最喜欢的黄鳝的肉质，那才是最有营养的东西。
这是肖教授给治疗身体时告诉过家里人的一种滋补品。
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。
药用方面黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。
骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；
滴入鼻中可治鼻出血。特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。
不过呢，鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般要煮熟或者炒熟，食用起来味道非常之美。
“阿妈，要不我和小英睡一会儿？”栾青松感觉有些困了，想去床上休息，又非常想看看妹妹可爱的样子，便提出这么一个要求。
“妹妹，还小，怕你睡着挤着他，等她长大一些会走路，你想带她去玩，还是哄她睡觉都可以，现在不行。”张秀看着一脸期望的儿子，想了想还是否定他的主意。
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