第314章 十大名菜，白切鸡。（求订阅）(2/2)
你说川菜好吃，那我还说川菜太辣，口味重呢。
一一四.四一.八三.九六
以后大家只要去饭店了，时不时都会想起这一道名菜。
人生自古谁无死，留取丹心照汗青。
后面还长着。
更加不用说，在此前江宁的讲述之下，文天祥的人气更是家喻户晓。
不少人分析的对。
“白切鸡也是一种鸡肉，这道菜做法比较简单，就是将鸡肉用开水煮熟，然后切成块，沾上酱料吃。”
“三杯鸡，这名字取得好。吃了这道菜，我们也一起祭奠文天祥先生。”
同时内心。
“后来，狱卒回到老家，每逢文天祥遇害那天，他便会用三杯米酒煨上一只鸡，以此祭奠文天祥。渐渐的，这一道菜流传了下来，他的名字，叫做三杯鸡。”
一下子，江宁都不知道做什么菜好。
也有一些比较理智的朋友，这时亦是感慨的说道。
“还要第一？”
江宁回道：“各位评委好，因为今天我们这一道菜，就是与文天祥有关。”
这哪里有。
正如他们所说的手撕鸡块有一百多年历史。
简单也不算是这道菜的缺点。
不得不说。
美食大赛如果拼的只是口味，那谁也不服谁。
但是。
江宁率先品尝了一下：“还可以，你们学得很快的嘛。”
“这样，明天我们做两道菜。一道叫做肠粉，另一道叫做白切鸡。”
“为什么？”
不只是20位评委。
可这白切鸡，那就太简单了。
“师父，我们不服。”
“嗯，我也看到了。明天的PK，才是重头戏。”
“一起……”
他看起来就是如此的普普通通。
所以江宁只是一教，他们都掌握了。
历时几个小时。
嘴角里喃喃自语。
“靠讲故事只能赢得一时，真正让大家记住的是口味，我们【味美鲜】明天必然惊艳他们。”
“有可能，就是其他一些饭店可能会不服。我发现，有些人就说，江宁哪里是做菜，他这是在讲故事。”
要说口感。
“鲍鱼海参也可以啊。”
“哥们。这个世界上，其实美食众多。哪怕有的一些美食再好吃，但是，当你吃久了，你还会觉得很好吃吗？如果只是味道，他是不可能有这么大的名气。真正让一道菜能够传承下来的，除了口味，那就是这道菜里面的文化。可以说，没有文化底蕴的菜，他是不可能传承下来的。”
江宁一边端着菜，一边却是慷慨激昂的念了一首诗。
他还就此破圈，让无数不喜欢吃粤菜的朋友，也都知道了这一道菜。
赫然间。
比如第二天，比的就是口味。
“肠粉就是一种小吃，用米浆制作而成，也可以当成早餐。”
对着一众弟子说了一句，江宁端上了他今天的菜品。
同时。
江宁将肠粉和白切鸡的制作工艺教给了几位弟子。
三杯鸡的平均分出来了。
食在广州，又一次夺得了分类排行里面的第一名。
“师父，明天我们搞什么菜上场？”
“既然这样，我们一起背文天祥这首过零丁洋。”
一众评委纷纷拿出筷子，品尝起江宁端出来的三杯鸡。
“复杂的，啥菜？”
“为什么是呢？难道你觉得，排在第一的就是最好吃的吗？”
相对于一众弟子的愤怒，义和堂大师父却是无奈的摇头。
不过比赛也不是一天。
那个时候。
最多就是将鸡肉煮熟了。
“可我们的菜，师父，真的是太简单了。”
“师父，明天的比赛规则与今天不一样，拼的是口感。”
20位评委。
哪怕后面有酱料沾上一点，但你觉得这好吃吗？
可真正从品相，味道来看，这道菜，也就是地地道道的家常菜嘛。
“难道不是？”
……
一众弟子目瞪口呆。
“师父，我们去投诉。”
“牛逼，太牛逼了。”
“爽歪歪啊，那个啥，三杯鸡真这么好吃？”
文天祥本来就是民族英雄。
哪怕没有制作工艺，大家只是看上几眼，也都会做。
一众评委有些奇怪，对着江宁问道。
“比如，搞鱼翅什么的。”
“有……”
“鸡肉蕴含米酒的香味，让鸡肉变得更为的鲜嫩美味。”
同时。
这一道三杯鸡，却是彻底打出了名气。
……
人生自古谁无死？留取丹心照汗青。】
“师父，他们这是瞎扯，这三杯鸡，怎么就和文天祥有关呢？”
现场比赛当中，江宁人气太高了。
“噗嗤……真有啊。”
他们的“手撕鸡块”输给江宁老师的“三杯鸡”，这是再正常不过的了。
当然。
并且。
但多少看起来有点创意，也比较新鲜。
看到食在广州又一次压了他们义和堂一头。
摸了摸下巴。
这肠粉是什么，他们暂时不知道。
那么。
此时江宁把这一道三杯鸡拿了出来，20位评委一瞬间似乎回到了南宋末年。
“好一道三杯鸡。”
每个人都有每个人的喜好。
“今天好爽，我吃到了一块三杯鸡。”
“师父……”
简单到。
虽然不少人认为，这一次江宁老师这一边不可能夺得第一。
“这位狱卒虽然不是厨师，但感念文天祥的忠贞。同时，他也知道，不久文天祥就要被砍头。于是，他便将老妇人的鸡杀了，收拾好，切成块，找来一个瓦钵，把鸡块放入钵内；又把老妇人带来的米酒倒了三杯进去，加点盐，充作调料和汤汁；再用几块砖头架起瓦钵，用小火慢慢煨制。过了一个时辰，他们揭盖一看，鸡肉酥烂，香味四溢。随后，这位狱卒便将这碗做好的鸡肉放到了文天祥面前。并对文天祥说，这是您老家来的一位老妇人送给您吃的。文天祥看到碗里的鸡肉，流泪的对狱卒说道，替我谢谢那位老妇人，只是我没有能力，无法保全国家。说着，他便将碗中的鸡肉全部吃了，没过几天，文天祥英勇就义。”
正如这一道三杯鸡。
这样的高法也让大家对于江宁有着太多的期待。
你说明天没有夺得第一，大家恐怕能理解。
可要是搞出这两道有些糊弄人的菜，他们担心……一众粉丝会不会骂人。