但不巧，自己就知道一点皮毛，因为在现代，赵雨萌从小长大的地方以旅游业为主，隔壁村子就主打的古法造纸书，赵雨萌去观摩学习过几次所以懂得一点点。
古人的智慧不可小觑，哪天跟爹提一下这事估计能成，说不定还能让爹升升官。……那她不是也跟着鸡犬升天啦哈哈。
赵雨萌接下来看得认真。因为赵家人口少，厨房里就一个厨娘一个伙夫和一个干杂活的小丫头。
这就很方便管理，好好干吧！赵雨萌给自己加油打气。
转眼半个月过去，通过这半个月的学习和管理，厨房这边赵雨萌已经完全上手，李氏都夸了她好几次，还传到主院祖母那里，祖母还特意叫赵雨萌过去，好好嘱咐夸奖了一番，这让赵雨萌更加飘飘然。
当然在这管理期间，赵雨萌也试着用肥肉榨油炒菜，不得不说还挺好吃的，古代不喂饲料的猪肉真的很香……
自从厨娘在旁边看赵雨萌做了炒菜后，家里基本每天都会做炒菜了。连赵雨萌的父亲都连连夸赞，叫厨房做了好几次炒菜宴请好友同僚。
李氏也让酒楼的大厨进府来看厨娘炒菜，然后回去酒楼尝试做各种小炒，据说这几天家里开的酒楼天天爆满，家里进账多了好几倍。
虽然这个时空的蔬菜很少，赵雨萌发现市场上最普遍的就只有土豆、小白菜、萝卜和黄瓜。还有南瓜、韭菜和腌咸菜的那种大头芥菜。
茄子和胡萝卜、玉米也有，但没有广泛种植，市场上偶尔能得见，但也因为价钱高，一般百姓人家很少买，偏远一些的地方的人甚至都不认识这几种作物。
赵雨萌想不明白的是，为什么土豆玉米没有广泛种植，据她了解这个世界的水稻产量并不高，而且西南地区多山地少平原，能种水稻的土地很有限。
土豆玉米就不一样了，只要有泥土的地方都能种，种植条件也不麻烦，而且产量高。自己的爹可是县令，心里盘算着哪天有空一定要跟他提一提这个事。
最让赵雨萌不能容忍的是没！有！辣！椒。
长青县位处西南地区，这里四季分明，山高而多，林木茂盛，气候潮湿闷热雨水多。
当然风景好的背后就是无数人的风湿骨痛，一到回南天，药铺都是老人扎堆看诊买药。
如果这里有辣椒就能减少风湿骨病。
不过这里目前还没出现辣椒，人们大多以花椒为食，效果也显而易见。
赵雨萌更希望有辣椒，它太重要了。简直是味蕾的一大享受。而且自己还想做卤菜，卤菜缺了辣椒就像缺了灵魂呢。
酒楼炒菜现在是好卖了，可是炒菜简单，过不了几天，其他家的酒楼饭馆都能学会，过段时间，热度也就下去了。
赵雨萌很想现在就试试做卤味，她只知道大概放哪些材料能制成卤味，但是具体的细节自己知道的也不是那么清楚，这得慢慢实践总结。
总之，一切都需要时间……