家里除了粮食就只剩野菜和茄子了，连着吃了这么多天的茄子，别说周令祈吃得快吐了，她也一样。刚从长兴酒楼结了银子，正好可以买点蔬菜鱼肉回去。
绥安镇靠着浔江，镇上的鱼比肉还便宜。小摊开张后，家里三天两头便能吃上肉，鱼倒是还没做过。
秦孟商去了常照顾她生意的那家卖鱼摊子前。
她这两天没来镇上摆摊，鱼贩可惦记得紧，热络地与她寒暄：“老板娘这两日咋没来？好多人都记着你呢！虽然街上有两家卖凉面的，但味道都不及老板娘做的好。”
“两家？”除了面摊外，又来了家卖面的？
“是啊，”鱼贩一面利索地从水里捉了条黑鱼出来，一面应道，“不过他们抠门得很，少了胡瓜丝不说，还没啥味儿。价格倒是便宜些，只要六文一碗，也有好些人过去吃呢......”
他把鱼往秤钩上一挂，继续道：“三斤二两，咱俩算老熟人了，就算你三十文！”
“那多谢老板了。”秦孟商笑着数了铜板递给他。
“别客气！你明儿来镇上不？”
“自然是要来的。”再不来，生意可就没得做了。
路溪明主动接过鱼，皱着眉头：“姐姐，先前那家面摊便学着你卖凉面，至少价格是一样的，可现在那家卖得比我们还便宜，会不会有影响？”
影响是不可避免，同行之间竞争除了比味道便是比价格，纵然味道好，但便宜一文钱还是会吸引不少人。
“先过去看看。”
秦孟商过去瞥了一眼，摆摊的是一对中年夫妇。做法跟她差不多，都是先将粗面煮熟过凉水，再加各种调料拌好。只是少了胡瓜丝和芫荽，料汁儿闻着也没有那么香，应当是少了芝麻或茱萸。
不过夫妇俩卖得便宜，那些吃不起贵的，便掏钱来这里买。
心里有了底，秦孟商转身往粮铺走。
路溪明以为她是要去买粗面，却不想她一口气买了三十斤白面。
“姐姐，你买这么多白面做什么？”
“当然是用来做凉皮了！”
凉面能做，凉皮为何不能做？两捆粗面二十四文，最多不过做六十碗。白面五文一斤，三十斤白面大约可以做八十几斤凉皮，无形之中又降低了成本。
秦孟商心里的小算盘噼里啪啦响。
凉面做起来简单，但凉皮没那么好做。她先前是嫌麻烦不想做，但现在卖面的摊子多了，能吃得起面也只有那么多人，若是不搞点新意，她想买地的计划就得再往后挪挪了。
把东西装好，秦孟商又说：“对了，还得去一趟铁匠铺。”
路溪明还没明白凉皮是什么，又被她拉着去了铁匠铺，见她买了杆大秤，更加疑惑了：“做......凉皮，为何要用秤？”
秦孟商故作玄虚地笑笑：“等回去你就知道了。”
正常来说，做凉皮用不锈钢盘最好，可如今条件有限没有不锈钢。秤盘是铜做的，较薄，导热性好，可以拿来代替。
路溪明好奇她脑子里为何会有这么多奇奇怪怪的想法，难道这也是奉京独有的吃食？