“隨意看,沒什么好介意的。”
老劉當然不介意。
他看得出來,小姑娘在廚藝方面,相當外行。
就讓她看,看了她也學不會。
如果怕她把配方記住,給別人說了,那他也不可能是獨門手藝了。
沒有他親自教導,哪怕把配方給了別人,別人除非天賦奇高,不然也做不出相同的口味。
還有很多廚師,在看了配方之后,也會融入自己的東西。
所以,哪怕是同一道菜,一樣的配方,做菜的人不同,口感也不一樣。
同行很難復制一道名菜。
馮楚月看著老劉的徒孫做文思豆腐,對方的刀工顯然達不到讓老劉滿意的水平。
他切壞了三塊豆腐。
老劉氣得不行。
他是真沒想到,這個徒孫平時領悟力還行,刀工卻成了致命傷。
之前做其他菜,因為沒有客人,自己人吃,沒這么講究。
所以也沒做什么精致的菜。
這就導致,沒有考驗到徒孫的技術。
現在看見了,他皺著眉表情跟便秘差不多。
馮楚月還在這兒呢,老頭兒也不好訓斥得太明顯,馮楚月估計,事后這小徒孫要被罵死了。
“要不,咱就不吃文思豆腐這道菜了?”
馮楚月算是看出來了,老頭兒不滿意小徒孫的刀工,就讓他繼續練。
可這樣下去,得等到什么時候啊?
“不行,不管做什么事,都不能半途而廢,做菜,更不能!”
老劉有自己的固執。
他不認為這個徒孫如果放棄現在練刀工,以后會自然變好。