“这又是另外一个话题了，到底该怎么辨析身边的人到底值不值得深交。”聂棠示意她赶紧做菜，“这个晚上再跟你说。现在就说羊肚是怎么处理的，先把水烧至七成热，这个热度是聂老御厨试出来的最佳方案，水太热，羊肚会被烫熟，太凉就剥不去外面那层黑色的芽衣。等水煮好后，就把羊肚扔下去，焖锅两三分钟，再取出来，那层芽衣就会自然剥落。”
小白按照她所说的去处理羊肚，当她把羊肚捞出来，随便一搓，之前怎么都不肯脱落的芽衣就掉了，露出白生生的羊肚肉来。
她惊喜道：“这真的有用！”
她看着聂棠手上的那本聂家菜谱，陡然间从心底升起一股热切的希望。
原来她的嫁妆中最贵重的不是那些金子，也不是那些绫罗绸缎衣服首饰，而是她家的家传菜谱。
她其实也并非一无是处。
她从前是不愿意做这烟熏火燎的营生，无非是觉得成为一个厨子低贱、不体面。
可是她现在不觉得了，她觉得能够依靠这门手艺活下去，而不是依靠一个男人虚无缥缈的爱活下去，这感觉原来是完全不一样的。
这大概就是锦上添花和抓住最后一根救命稻草的区别了吧？
……
聂棠端着小白亲手做的芫爆散丹上桌。
陆珉已经尝过前面两道菜，觉得都还能过得去，待看到她新端上来的这道羊肚丝儿，不由眼前一亮：“这羊肚处理得好啊！”
行家一出手，就知有没有。
羊肚上那层黑色芽衣难褪，这是会做鲁菜的厨子都能达成的共知。<>