好吃！
傅东阳尝了一口桌子上的法式焗布列塔尼蓝龙虾。
眼睛唰的一下亮了起来。
表皮十分的酥脆，但内里的肉质却是保持着十足的鲜嫩。
对于厨师的技艺，以及火候的掌握，可以说是有着相当高的要求。
“More，你的厨艺，真的是……”傅东阳忍不住点了一个赞：“之前我在法兰西的Chate jore餐厅也品尝过这道菜，你的这道，味道更胜一筹。”
Chate jore是一家老牌的米其林三星级餐厅。
而且是属于其中的佼佼者。
总店位于法兰西的巴铁塔附近，擅长烹制法餐。
一般来说，只接受一周以上的预定。
而且价格十分的高昂。
基本上能够出入的客人，都是非常有眼光。
More主厨听到这话之后，十分的满意，很高兴的伸出大拇指：
“Good！”
“you务必……”
被人欣赏的感觉还是十分不错的。
更加不用讲，傅东阳与之对比的，还是自家鼎鼎有名的一家法餐厅。
“冰冰，你选的地方……”傅东阳紧接着，扭头看向旁边坐着的宋冰冰。
能够吃到这么好的菜品，肯定是有宋冰冰的功劳啊！
如果不是因为宋冰冰的话，他们怎么会到这里来用餐呢？
这都是得益于冰冰的眼光跟品味！
宋冰冰有一搭没一搭的敷衍着身边的傅东阳。
对于这家伙，她也是不好用什么太过于出格的手段。
怼两句也就算了，不能够给直接怼走了。
毕竟这家伙，属于是一个不错的工具人，关键时候能够发挥出不小的作用。
有些时候，还能够用得到这家伙。
宋冰冰一双眸子落在林楚的身上，就看到林楚正在小声的跟More说着一些什么。
原本还是十分傲娇的More，此时此刻好像是变成了被老师批评的小学生……
不对，比小学生还要恭敬。
如果说是小学生的话，被老师训斥，大概会做出不服气的小表情来。
然而More非但是没有半点的不服气，反而表情十分的谦卑。
“57度低温烹制的A5和牛，口感确实是相当的不错，但是这么大一块牛排，客人没等吃完，就已经变冷了。”
林楚随口出声。
这道菜本身没有任何问题，甚至于可以说，已经做的相当完美了。
但作为一个合格的厨师，需要考虑的不仅仅是菜品本身，还有其他的东西。
More耐心地听着，一副十分虚心受教的表情。
他仅仅是考虑了口感，却没有考虑其他的一些因素。
再好的A5和牛，哪怕是烹制的再好，一旦是冷了……那口感也是要大打折扣。
甚至于，未必能够比得上一些三流餐厅做出来的味道好。
“其实，你完全是可以借鉴一下中餐里面的精髓，你知不知道，在一些方面，中餐跟西餐拥有着共同之处……”
林楚尝了一口鱼子酱，自顾自的开口继续出声。
作为一个厨艺精通的大师，不仅仅是对于中餐相当的精通，对于西餐，同样的也深有研究……
当然了，林大老板并没有特意的去研究那些东西。
第2771章 低温烹制，少了一点细节(1/2),点击下一页继续阅读