子岚忙完了皇庄的事，才开始弄崔家族人的事。
大家报名的单子都收了上来，初步做了筛选，做小吃的有四家干得不错，各有千秋和特长。
崔浩看了问呢，“多了一家怎么办？”
“这有什么难办的，一家做卤肉啊，各式酱肉卤肉，旁边来个火烧，火烧夹肉，多带劲啊。”
“行，你厉害。”
子岚想了一下才吩咐木香，“你去让他们开始接受训练，跟着大厨好好干，明儿起去香楼干活。
不给钱不许耍脾气，好好干活，把手艺学回来，吃不了苦半路跑了的我再也不管。”
“是，奴婢会交代清楚地。”
“就去香楼学么？”
崔浩好奇的问呢。
“香楼的厨子都是我从各地请回来的能人，都是反复筛选的，他们只学单一的某一种小吃就够用了。
不需要学那么多，我估摸着认真干半年手艺就很纯熟了。
同时也能适应人多活多的情况了，这样自己开了小店很快就能上手了。”
“哦，你这法子好用。”
崔浩恍然明白她的用意，香楼客流量很大，只要学会了就是熟能生巧了；
二么就是在工作中适应手艺熟练度，客流高峰手底下的活要麻利，这对自己开店也都用得着。
“卤肉的那个叫家里来，跟我的厨娘好好学，他这个只要手艺足够就行。”
“不是做火烧么。”
“不，火烧交给别人，旁边再来一个做小菜的，肉菜和饼子搭配在一起，不吃肉夹菜的话一个铜板就够了。吃肉最多再来两个铜板，吃的饱饱的。”
崔浩一拍手大赞，“妙啊，如此安排大家都有的赚，而且还能互相帮衬招揽顾客。你好聪明啊。”
子岚翻了个白眼，这算啥，放在现代这哪能算什么点子啊，早就有人用了。
“还有呢，左右两边还有酒铺和茶铺，愿意吃早点喝茶的可以聊天打屁，愿意喝酒的整个吊锅子喝一盅，也是顺手。
你看我把这铺位怎么安排原因为何都写清楚了，这样一来大家都能赚到钱，且租金细水长流十分稳固，生意也能火起来。”
“酒铺是宋家的？”
“不，黄酒啊，咱家人开啊，我出手艺，我家的酒水都贵，不适合在市场上干。
这市场要的就是物美价廉，便宜又好吃又好用。黄酒米酒就合适。”
崔浩佩服的五体投地，给她竖大拇指。
子岚把自己画好的图和写好的单子交给他，“我都解释过了，这摊位怎么安排要按照我说的弄，可以互相调动位置的我都标注了。
不能调动位置的我也做了标识，你负责把事给我落实了。
我手底下没人可用，只能您辛苦点给我跑跑了。”
子岚呵呵的笑了，主动凑过去亲亲他给与鼓励。
崔浩摸摸脸颊，白她一眼，“就会哄我给你干活。”
表情嫌弃的要命，嘴角却翘的高高地。
“乖嘛，给我把谋士和人手找来，我就不用你辛苦啦。”
“知道了。”