可猪大肠就难洗了，要是不搞干净，绝对吃进去都得吐出来。
而想要把猪大肠快速洗干净，最好的办法就是用盐、面粉或碱辅助清洗。
可这些东西比猪大肠还贵，赵禹哪敢奢侈地去使用？所以只能用清水洗了。
好在虽然麻烦点，但清水也能洗干净，一遍两遍不行，那就洗它个十几二十遍，绝对能洗得它连味道都没有！
把猪肺洗净用木盆装好，然后放到厨房里。
赵禹随即坐在院子里的木墩上，开始清洗大肠。
好在大肠已经被屠夫反了过来，外面就是里层，倒是省了赵禹去翻转。
把大肠扔进木盆里，赵禹又往里面扔了一把干净的稻草，然后加了水就开始摩擦。
一遍，两遍......
赵禹换了一次水又一次。
也不知道洗了多少遍，直到大肠摸着不溜滑，闻着没那种味道后，赵禹才停下。
而此时，已是半个时辰之后了，赵禹累得满头大汗。
不过赵禹没有停下，把大肠放进厨房后，又跑出了院子，跑向了巷子外的南市。
赵禹对猪下水的做法，只知道炒和煮。
炒是不行了，因为赵禹没在常宁县看到辣椒，炒这玩意不放辣椒没法吃。
所以，赵禹打算煮，或者说卤，用香料卤，做出卤煮，这样不仅能盖住脏器的味道，还喷香！
尽管香料也很贵，但赵禹还是准备买点，更何况，这香料买了也可以重复利用很多次啊！
花了二十多文钱在杂货铺买了一点卤料，赵禹又跑回了家。
把猪肺和大肠切碎了扔进灶锅里，赵禹往里面加了水和生姜调料，又把粗布包紧的卤料包扔了进去，然后盖上锅盖开始生火。
没一会儿，锅里水开，有浓浓香味自锅盖的缝隙中飘散而出，瞬间弥漫了整个院子。
赵禹蹲在火坑前，仰着被黑灰弄花的小脸，紧紧瞅着灶锅，狂吞唾沫，鼻子猛嗅着空气中弥漫的香味。
用香料卤出来的卤煮，赵禹这一世还没吃过，再加上缺荤腥，赵禹馋得眼睛都绿了。
咕咚！
“先尝尝盐味！”
见水开了有一会儿，赵禹咽了一大口唾沫，立马凑到了灶台边。
“呼！”
揭开锅盖，一大股蒸汽喷涌而出，带着浓浓的香味犹如一朵白云飞上空中。
赵禹享受的猛吸了口香气，然后口角带银丝地看向了锅里。
锅内滚滚沸腾，一块块肺子和肠段在锅里涌动。
赵禹也不怕烫，伸手就捏出了锅边的一块肠段，然后仰头就往嘴里送去。
只是，肠段刚到嘴边，赵禹仰起的小脑，就突然看到他头顶不知何时出现了个大脑袋。
那脑袋有一张刚毅、凌厉的四方脸，还有一个戴着眼罩的瞎眼，正是薛虎。
薛虎还是第一次出现在赵禹家。
看着突然出现的薛虎，赵禹张着小嘴，捏着肠段，僵立在当场。
不过只是两秒，赵禹便尴尬地合拢小嘴，把手中的肠段递向薛虎：
“虎爷，你吃么？”
“你自己吃！”
薛虎冷冷开口，面无表情。
可尽管如此，赵禹还是看到薛虎的喉咙在缓缓滚动，那只独眼也瞥了瞥锅里。
“唔......一起吃！这里有很多，我特意为虎爷你也做了一份！”
赵禹急忙把肠段塞入自己口中，拿了一个碗从锅里装了一大碗卤煮出来，然后端到院外的石桌上，笑嘻嘻地看着薛虎。
薛虎复杂地望了眼赵禹那张小花脸，然后看了看石桌上的卤煮，最后走出了院子。
看到薛虎离去，赵禹一愣。
不过就在赵禹愣神间，薛虎又走了回来，其手中，还提着一壶酒。
见状，赵禹咧嘴笑了。