白如雪，细如沙，入口即化，甜中带香，没有半点杂质。
雪花糖从品相、口味上都比大周国的糖强十倍，当然价钱也贵了十倍。
燕城作坊的雪花糖批发价分为几个等级，五十斤起批发。
五十斤至一百斤，每斤卖三百个铜钱。
一百斤至三百斤，每斤卖二百九十个铜钱。
三百斤至六百斤，每斤卖二百八十个铜钱。
六百斤至一千五百斤，每斤卖二百七十个铜钱。
一千五百斤以上，每斤卖二百五十个铜钱。
最低批发价格就是一斤二百五十个铜钱。哪怕批发一万斤，价钱也是如此。
前些天在制定价格时，江青云还担心李如意定的价格太高。
“市面上糖每斤三十个铜钱。我们的雪花糖批发价三百个铜钱，整整是糖的十倍。商贩再零售出去，价钱至少一斤三百一十个铜钱。买的人会多吗？”
“江哥哥，我们的雪花糖是从糖里面提炼出来的。糖是从南地进货，哪怕我们买的糖再多，批发价一斤二十三个铜钱。一斤糖只能提炼出六两雪花糖，还要算上人工及作坊的消耗，雪花糖每斤的成本就高达五十个铜钱。”
“三百个铜钱是五十个铜钱的六倍。我们的利润这么高，那些人会买账？”
“你忘记我家去年卖的风鸡、香肠了？这两种吃食的利润都是几倍。我在卖雪花糖之前，已经用十几样吃食试探过市场。我给雪花糖的定价是合适的。”
江青云自知不擅长经商，听完李如意的解释，便道：“那就依你。”
雪花糖的价格就是这样定的。
雪花盐是人人每天要吃的必需品，价钱不能高。
雪花糖不像雪花盐，价钱定高了，富人买，穷人可以不买仍去吃以前的糖。
李如意一开始就给雪花糖定位成高端食品，专供富人。不是她看不起穷人，而是燕城作坊投入了万两银子，还养着几千人。
谁的银子都不是大风吹来的。
雪花盐等于免费送给燕王，挣不到钱。
酱油、酱菜作坊短期内生产量上不去，收不回银子。
目前只有靠雪花糖，迅速将成本赚回来，养活几千人。
她让江青云给燕王府送去五百斤雪花糖，高王妃在跟燕城的贵妇开茶会时，用雪花糖款待众贵妇，又给关系不错的贵妇送了些。
贵人一旦吃了雪花糖，就不想再吃从前后味略苦的糖，令管家去买雪花糖。
雪花糖就这样在北地的贵族阶级打开了局面。
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