“我们家的人除了爹和二叔喜欢甜香肠，其余的都喜欢咸香肠。我打算这次做香肠，大部分做成咸的，小部分做成甜的。”李如意心道：没想到我爹、二叔竟是爱吃甜味香肠，我娘却喜欢吃咸味香肠。
甜味香肠就是前世的广式香肠。
咸味香肠是前世北方人喜欢吃的，蒜香香肠、济南香肠、如皋香肠等。
麻辣香肠是前世的川味香肠。大周国没有辣椒，做不出来。
时间回到今日，伍余年等人把猪肉收完登记在册，却不让佃农离开。
李山兄弟出来了。两个人身材一般高大魁梧，均是一脸的憨厚，接受所有佃农敬畏的目光仰视。
众目睽睽之下，李山给了伍余年一个眼神。
伍余年上前一步，高声道：“我们家要用猪肉做一样新鲜吃食，需要把猪肉剁成肉馅，家里人家不够，需要雇短工，只要成年的手劲大刀功好的，一日三十个铜钱，包三顿饭，还管住，期限十至十五天。”
县城打杂工的成年男子干一天活才六个铜钱，还不包吃住。
燕城修城墙的成年男子累死累活，还有生命危险，一天二十个铜钱，管住但是只包两顿饭，吃的特别差，有时还吃不饱。
佃农们又不是傻子，李家的条件给的这么好，活也没有危险，十天就能赚到三百个铜钱，个个两眼放光。
“小的刀功好，小的能做这活。”
“伍管家，小的以前在酒楼做过活，你就让小的干这活。”
“小的虽是妇人，可是手劲不比大老爷们差，刀功比大老爷们还好，小的想做这活。”
佃农一个个激动万分上前毛遂自荐，有几个少年少女看着顶多十二、三岁，为了能赚到这笔钱，也跟着上前自我推销。
伍余年被佃农们团团围住，双手举起来，大声道：“咱们丑话说到前面，这个活不是一般人能干的，还有用谁不用谁的我说了不算，得去厨房考核，通过的才能留下。”
“考核是个啥？”
“考啥？”
佃农大眼瞪小眼都不知道考核是什么。其实别说他们，就连伍余年也是今日一早才从李如意嘴里听到的。
伍余年耐心的道：“考核就是考试。这个活想要干，就得通过厨房考试。”
“余年，你这就带他们去厨房参加考核。”李山看着这群人一脸期盼的样子，就想起了多年前第一次去燕城修城墙要通过工头的面试才能干活的自己。
那时的李家非常的贫穷，穷到赵氏生怕再怀孕生下孩子养不活，夜里都不让李山碰她。
对于穷人来说，钱真的是太重要。
“大家跟我来。”伍余年招呼着佃农们进了大门。
李山微笑道：“石头，你去吧。”
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