看两个小家伙馋的够呛，还是准备先把牛奶煮熟再说，将牛奶放入锅中，放上两片生姜，一撮茶叶用来去除牛奶的腥味。
将煮熟的牛奶倒入碗中后，两个小家伙就迫不及待的想尝尝味道，结果被烫的嗷嗷直叫。买来的牛奶不是很多，除了两个小家伙每人满满一碗之外，王茂平又给其他人每人盛了小半碗。
王家人也已经适应了王茂平这种有什么都要一家人平分的习惯，也没推辞。不过虽然牛奶很贵，显然王家人并不是很喜欢它的味道。就连王茂康小吃货喝了两口之后也不想再喝了，不过被王茂平一个眼神扫过，又乖乖的捧起碗喝了起来。
一家人喝过了牛奶，见王茂平又将厨房里的面粉，糯米粉等又翻了出来，有些好奇“茂平，你又准备做什么？”
“我准备试着做一下月饼皮。”
“月饼皮不是都做出来了嘛！”王广顺很疑惑。
“我想做出一款和店铺里卖的不一样的，这样才吸引人嘛！”王茂平解释道。
王茂平准备做的正是冰皮，前世冰皮月饼可很是流行。王茂平虽然没有做过冰皮月饼，但以前做过冰皮蛋糕，都是冰皮，制作方法制作方法应该差不多。原料王茂平并没有办法凑齐，也只能利用现有的尽量去试一试。
先将糯米粉、粘米粉、淀粉放入盆中搅拌均匀，然后将混合好的牛奶、油、糖缓缓的倒入其中。边倒边搅拌，直到搅拌均匀为止。
放置半个时辰后，上面蒙上屉布，放入锅中蒸熟，蒸然后好的面糊趁热用力搅拌均匀，放凉后擀成面皮，包入馅料，上锅蒸熟，自制的冰皮月饼也就算做好收工。
做出来的成品依然像带馅儿的馒头，只不过从上次的黄馒头变成了现在的白馒头。口感和传统的的月饼皮的酥软不同，冰皮的口感爽滑还略有弹性。
接下来的几天，王家人开始对已经制成的月饼进行改良。在颜色上和口味上都做出了轻微的调整。从巧木坊将模具取回来后，王家人做的月饼，也终于有了月饼的样子。
八月初十的一早，方老汉特意从村里借了一辆驴车拉着一家人辛辛苦苦编的二百个柳条盒子赶到了王记小食的店门口，看到开门的不是和他约定的那个人心里有些忐忑，生怕人家当时留错了地址，那他们一家人将近一个月的努力就全都白费了。
所幸方老汉的担心事情并没有发生，王广源清点好了数量，就很痛快的将剩下的七百文付给了方老汉。
“老人家，您还有什么事情吗？”看到方老头收了钱并没有走，王广源有些纳闷。
“听说您家的糕点好吃，我想给我孙子买一些。”方老头之前答应孙子的事情还没有忘记。
第74章 冰皮月饼(1/2),点击下一页继续阅读