吴小兵先是自己做了一边示范，将手工面的制作流程教给孙芳，然后再让她上手实操。 这手工面虽然制作时间很长，工序也麻烦，但也不算复杂。 早就已经习惯做这些的孙芳，很快就掌握了这套流程。 等吴小兵做完示范后，孙芳便开始上手制作，有吴小兵在旁边不断指正，到第四次的时候，孙芳已经能很熟练的制作出来了。 就这样忙碌了快两小时，孙芳也做了很多手工面。 吴小兵估算了一下，基本有个两千份。m.ba1zw.com 明天新店开张，生意不会太火爆，这个数量也差不多了。 吴小兵笑道：“好了，今天先到这里，我给你结算米钱。” “这些手工面，明天制作完之后，你就放在箩筐里，自己来称重，然后记好数，我会让人来取。” 教会孙芳后，吴小兵便离开了工厂。 今天的吴小兵，可让岑琳夕好一阵抱怨，因为之前没有准备充分，所以制作的手工面不够，下午三点半就全部售罄了。 第二天一早上，吴小兵找了辆运输车，将手工面分别送到了两间面馆。 吴小兵和岑琳夕早上十点回到店里，而招到的服务员和厨师，因为要进行培训，所以很早就到了店里。 面的做法不难，看好时间和火候，按照流程来就行了。 吴小兵在厨房里教两个厨师，而岑琳夕则是在店里教导两个服务员接待顾客的礼仪，以及工作流程。 十一点，吴小兵打开了玻璃门，新店正式开张。 吴小兵拿出手机，直接点开线上外卖平台的后台，将分店改为营业状态。 从现在开始，分店也可以开始接单送外卖了。 早上吃面的人并不多，所以一直到十一点半，也没有顾客上门，反倒是外卖平台有了订单。 “看，应该是咱们的外卖有了名气，这新店还没来得及做宣传呢！”岑琳夕咯咯笑道。 “那就是之前的推广有了效果，然后附近的人见这里有面馆分店，所以订一份尝一下。” “小周，这份面是要求十二点用餐，距离咱们这里三公里，你十一点三十就提醒魏师傅做面，然后喊外卖小哥来配送。”吴小兵吩咐道。 “好的，吴老板。”小周是值早班的服务员，闻言后随即点头。 叮咚！ 吴小兵才刚说完话，又来了一份外卖订单提示音。 “可以的啊这，还要门面做什么，全职送外卖得了。”岑琳夕笑道。 “你看着决定吧，反正以后这面馆的经营方向，由你来把控。”吴小兵笑道。 岑琳夕白了吴小兵一眼，说道：“得了，还是老老实实的安心经营，这面馆每个月还能多挣点，好在你提前想到了做外卖，不然这面馆肯定损失很大。” “嗯，挣钱的机会多得很，只要有清晰冷静的头脑，以后一定能找到更多挣钱的法子。”吴小兵笑道。 “而且那篇软文虽然宣传的很广，但还能有很多其他的办法。” “比如在外卖平台上，其实咱们的面馆没什么人气，现在很多人订餐，都是在外卖平台上去挑选。” “而所谓的店铺排名，说白了就是广告推荐位。” “咱们可以跟外卖平台合作，做商业推广，将我们的店铺置顶，这样订餐的人一眼就能看到咱们的店铺，到时候销量不就上来了吗？” 听吴小兵解释完，岑琳夕眼前一亮，随后又问道：“那广告位不便宜吧？” “一般店铺，基本收支平衡，像咱们门店算是有点名气，应该能小赚一波，但是从长远来看，也是在积累人气。”吴小兵笑道。 “等人气上来了，那些广告偶尔投放一次，基本也不会掉什么人气。” “那可真是太好了。”岑琳夕笑道。 过了十二点，到店里吃面的人也开始多了。 “哟，还真是有大米的清香味儿啊，老板，你和网上说的那家是一样的吗？”一个吃货问道。 随着进店的人越来越多，显然这些人里也有看过那篇软文的。 吴小兵笑道：“是同一家，这是新开的分店。” “好，来一碗梦雪大米拉面，中辣！”妹子当即点单。 “味道也太好了吧？” “不错，好吃！” “还行，以后不愁没地方吃饭了。” 到店里吃面的人纷纷赞赏道。 吴小兵的听力很好，听到顾客的评价，便有些放心了。 看样子，这家店会在附近火起来，也只是时间问题。 要是平日里在宣传上下一点功夫，完全能快速将生意放大。 “走吧，生意差不多到这份上了，以后周边有什么推广，都可以去蹭一下。”吴小兵笑道。 “嗯，对了，你把手工面的制作承包出去，这成本高了多少啊？” 闻言，吴小兵就有点得意。 “这可真是赚大发了，我找的那个人，本身就是卖大米的，我让她直接做成手工面，所以给的价钱也不是很高，用的场地也是她家厂房。” “所以算下来，成本和外面买的高品质面条差不多。” 岑琳夕一惊：“你说一样？这么说来咱们卖大米拉面的利润，不是更高了吗？” “是啊，对了，还有就是这面馆的生意还不错，一定要尽快把厨师招够。”吴小兵叮嘱道。 “你放心，我已经在招人了。”www.ba1zw.com “还有就是你最近空闲下来后，就到处去转一下，看哪里适合开分店的，选好了地方就告诉我一声，直接承包下来继续开店。” “还开啊？你还有那么多钱吗？” 头回见吴小兵的时候，没注意到吴小兵说过他是龙腾集团老板，后面也没有仔细问吴小兵做的什么生意。 因此对吴小兵了解不多。 “不多，但是开面馆的钱还是有的，你不用担心投资的问题，也不用怕投资失败，做生意嘛，成败都很正常，尽力就好了。” “再说了，我相信你能把这面馆给经营好！” 吴小兵笑道：“你看，我给你算笔账。” “这第一家面馆，一天营业额能到四千八，如果后期经营得当，算上外卖，那我估计营业额能到五千乃至更高。” “这样算下来，扣除成本，还有八万的净利润，现在这家店规模更大，相信营业额可以增加的更多。” “如果一家店净利润八万，那十家店算起来，就是八十万。如果现在有十家店，那一个月的总利润就能再买下一家店扩张。” “如果是一百家门店，那一个月就能扩张十家店！” “所以在能保证总利润的大前提下，店铺开的越早，那挣到的钱就越多。” “尽管放心大胆的投资，比如说先定一个小目标，拿下湖西省的面馆市场。” 听到吴小兵这话，岑琳夕直接被逗笑了：“好，那我多留意下。” “嗯，还有就是，这面馆以后的经营，你要多花点心思，挣钱的方式有很多种，用心思考肯定能想到很多法子。” “明天我就得回去了，至于药膳丸会定期发给你，有什么需要，你随时给我电话。”吴小兵吩咐道。 顿时，岑琳夕美眸中满是不舍。 经过跟吴小兵这些天的相处，她心里隐约将吴小兵当成了依靠。 “你要回去了？” “嗯。”吴小兵点头回道。 岑琳夕的语气有些沉闷起来：“那……那我想你了怎么办呐？”
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第703章 想你了怎么办(1/2),点击下一页继续阅读