所有东西准备好，马存灵把五只鸡也杀好了。
把鸡对半劈开，去头尾鸡脚，只留下躯干部分。
神仙鸡用砂锅煲最好，但今天人多，用砂锅做便有些少了，戚满满直接用的铁锅，把铁锅上铺上一层姜片、葱白，焯好水的猪蹄倒进去，准备好的大料放入锅里，最后把处理好的鸡铺在上面，然后加上没过鸡肉的清水，盖上锅盖大火烧开，改为小火慢炖一个时辰（两小时）。
神仙鸡煮上后，开始准备扣肉，锅烘干后把五花肉放进锅里按住肉身把猪肉皮烫一下，烫好后把五花肉清洗干净。
锅洗干净后加清水把五花肉放进去，加八角、桂皮等大料和姜片、一小把干辣椒、花椒，加一些黄酒、盐盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮两刻钟（三十分钟），等肉的时候先把粉蒸肉码上。
两刻钟后揭开锅盖用筷子插一下肉，筷子能轻松插进去就说明熟了，将肉捞出放进碗中，然后在肉皮上均匀的抹上一层酱油，给肉上色，上好色后稍微放置一会再把肉切成稍微厚一些的肉片，切太薄没有肉感。
切好后放入碗中，往碗里加白糖、酱油、甜面酱用手抓匀，抓匀后把五花肉摆放进碗里。
泡发好的咸干菜倒入刚才腌肉的碗里，把剩下的汁水蘸干净，然后把咸干菜码放在肉上。
蒸锅上汽后，把码好的扣肉和粉蒸肉放上蒸格，盖上锅盖蒸三刻钟（四十五分钟）。
蒸菜蒸上的时候，神仙鸡浓郁的香气已经出来了，马存灵在院里处理着兔子，鼻子不断动着。
“这在做什么啊，也太香了……”
孙柳儿点了点头，“是啊，好香啊，也不像是冒菜的香气啊。”
马存灵咽了咽口水，“满满太会做吃的了，我现在就恨不得去灶房吃上两口。”
孙柳儿失笑：“你急什么，午饭就能吃了。”
“这太香了，哎哟，真是遭罪了！”
在灶房的戚满满不知道马存灵和孙柳儿说的话，把蒸菜弄好，剩下的一口灶煮上了饭，戚满满同朱青竹交代一下火候就出了灶房，叫着孙柳儿、马存灵去隔壁美食制作坊。
马存灵对此表现很是积极，听了戚满满说去隔壁，拎着装鸭子和装兔子的桶飞快离开了宋家院子。
戚满满：……
戚满满问着孙柳儿：“存灵这是怎么了？”
孙柳儿好笑道：“还不是你做的东西太香了，馋人，又不能吃，遭罪啊。”
戚满满：……
第218章 神仙鸡、扣肉、红烧鱼(1/2),点击下一页继续阅读