今岁蝗灾，在自己的鼓动下，北海县不少家庭都养了鸭子，如今蝗虫没有了，庞大的鸭子成了问题，鸭子的价格也有所下降，害的百姓卖也不是，留着吃又舍不得，下蛋有那么几只也就够了。
所以叶琛觉得，此时自己该推出一门生意，来帮市场消化这些鸭子了。
国人有着丰富的吃鸭子的历史，《齐民要术·养鹅鸭》中总结：“供厨者，子鹅百日以外，子鸭六七十日，佳。”
说的是做菜最好用六七十天大的嫩鸭，当时的主要做法是“炙”，也就是烧烤，可以整只烤，也可以切碎、切块烤，南朝人写的《食珍录》也提到南方同样流行“炙鸭”。
第151章 蔫黑鸭即将问世(1/2),点击下一页继续阅读