宝山飞龙锅。
这是中华一番里，刘昂星与李严龙虾三争霸中的最后一道菜。
此菜的精髓在于两处，去除汤中杂质的纸锅以及手打出来的龙虾丸。
厨艺技能，已经掌握十成刀功和火候以及调味的韦恩，但见他取出一只只色红多肉且鳌大的不知产于何地的龙虾，将其剃壳取出其完整的肉，这一过程行云流水，看得旁观其料理的绘里奈暗暗惊叹，‘这个家伙，不知不觉又变强了，仅仅只是这份刀功，恐怕就算是十杰第一位的司瑛士都难以与之比肩...’
剃出虾肉之后，韦恩并未用刀对其进行剁蓉处理，而是拿出一根竹棍不停的击打虾肉。
看到韦恩如此处理，绘里奈不由疑惑，‘这不是传统的龙虾料理，不过这样做的话，虾肉的紧致口感不就消失了？’
将虾肉打成了虾泥之后，韦恩将蛋清以及和入其中，开始反复的用手搅拌，主材已经准备就绪，接下来便是其他的工序了。
这是韦恩第一次不以食谱为基准去模仿中华一番的一道菜，至于味道如何，其实他也不知道，不过有着技能的加持，想来就算不是去还原这道菜，味道也应该不会太差。
拿出纸锅，将各种菌类以及松茸搭配高汤开始熬煮，其过程挤出一颗颗硕大饱满的龙虾丸，让食材在这纸锅之中充分入味。
看着纸锅，绘里奈有些不可思议，忍不住问道，“难道你就不怕纸锅被烧穿吗？”
“只要不然火苗接触纸锅就行了，我需要的热度。”环胸看着食材渐熟的过程，韦恩头也没抬的说道。
绘里奈也不愧是高材生，一点就透，闻言不由恍然，“原来如此，不过为什么要用纸锅呢？你这很明显是华夏的砂锅料理，用砂锅不是更好么？”
韦恩笑了笑，“呆会你就知道了。”
听到这句卖关子的话，绘里奈不由皱了皱鼻子，以示不满，心下冷哼一声，‘我倒要看看你准备搞什么鬼。’
心中虽是这么想，但仍忍不住有一些期待，随着食材散发其独特的香味令其唇舌渐渐生津，忍不住咽了口唾沫。
当成品的宝山飞龙锅被倒入砂锅之中出炉时，绘里奈早已拿过一根汤匙和一双筷子等候多时，临品尝之前，她撇嘴道，“要是味道不好，你可别怪我毒舌。”
韦恩闻言，笑而不语的做了一个请的手势。
首先是汤，当绘里奈舀其一勺汤之时，不由一怔，视线之中，汤匙内的那一勺汤清澈的几乎没有半分杂质，惊异瞬间占据其神色。
‘任何汤类料理不可能说没有一点杂质，哪怕是经过多次的处理，为什么他做的汤能够做到没有一点杂质呢？难道...’
忽然想起那个纸锅，绘里奈不由抬头望向一脸微笑的韦恩，“原来你用纸锅就是这个目的？利用纸的吸附性来祛除汤中的杂质？”
第119章：宝山飞龙(1/2),点击下一页继续阅读