姜青真不觉得【新月轩】和【琉璃亭】是错的。
他们的主人花费了无数的事件打磨了一个品牌，最后才让所有的有钱人心甘情愿地接受高昂的价格。
考虑到这些有权有势的人过于聪明，这份价格他们既然能够接受，那么自然是提供了令他们满意的服务。
前期的付出，得到了如今的收获。
这怎么能说是错误的呢？
香菱当然也没问题。
她和卯师傅是最经典的厨师，一门心思钻研厨艺。
他们追求厨艺，并没有伤害到任何人的利益，只是为了自己内心的坚持。
前者追求的是生意，而香菱追求的是厨艺。
这其中不包含对错，哪怕万民堂曾经在璃菜和月菜的对峙之中险些破产，这也不能说新月轩和琉璃亭错了。
他们的竞争合情合理，姜青也并不觉得，以当年【万民堂】这种小饭馆的体量，也值得他们专门去针对。
人们如今提起璃菜和月菜的传承，只会想到新月轩和琉璃亭。
以这两方的地位，以及当时万民堂的体量，但凡多看万民堂一样，都算是他们输了。
既然所有的一切都是合情合理的，结果却令香菱不太能够理解。
她没觉得不对。
姜青讲的很清楚了，无非是付出和得到，香菱这么善良的女孩，自然不会觉得那里不对。
但她不能理解，如果大家都是对的，为什么【万民堂】当初陷入那种危险的情况。
香菱的厨艺也不是天授的。
她也许有这方面的天赋，有卯师傅的言传身教，但想要把这些切实地转化成自己的才能，得到【新月轩】和【琉璃亭】的共同追捧，这需要的是长时间的付出。
香菱一开始的坚持，一半是爱好，一半是【万民堂】倾覆在即的压迫。
姜青的答桉是因为香菱没什么影响，她的意见无足轻重。
但他只会说，这是商人的错误。
因为姜青需要商人犯错。
他们犯错与否倒不重要，重要的是有人觉得他们会犯错。
“他们的错？”香菱瞪圆眼睛。
少女的唇瓣微张，满脑袋挂着问好。
这会锅巴反而露出了微笑。
如今的马科修斯只是一只失去了大多数记忆和神力的锅巴，但这并不代表她没有认知，彻底失去了智慧。
她曾经多次见到了香菱忙碌于研究厨艺，这份急促决然不仅仅是出于爱好。
人有两个最好的老师，兴趣和耻辱。
前者是要求自己，后者是强迫自己。
香菱刚好都有。
在锅巴看来，这就是少女受了委屈。
别管那么多，你说香菱是对的，那我就认可你的说辞。
香菱没有关心锅巴的表情，她只有满面地理解不能。
“他们错在那里呢？”
虽然有不服气的地方，但香菱并不觉得有什么问题。
人家的生意也是好好做起来的，如今有了这种地位和体量，也是应得的报酬。
“错在他们为了得到更多，而选择了互相对峙。”
这就是个有点不讲道理的评价了···不过姜青相信，仙人也不讲道理。
商人还能错在那里。
生意人无非是想要赚钱，和想要赚更多的钱。
而更进一步，就是利用钱去谋权，最后把钱和权留给子嗣。
不必局限于生意人，大多数人都会想要这么做。
逐利不是错误，荫蔽子孙也不是错的。
但姜青需要向香菱证明，过分逐利是错的。
她会撬动烟绯和萍姥姥，而萍姥姥会告诉谁···这就不确定了。
总之老爷子会明白其中的问题。
姜青得刷个脸了。
“？？？”香菱更加困惑了。
人的善良制约着他们的行动，想要做一个好人，往往需要他们比坏人更懂得如何做一个坏人。
善良需要比为恶付出更加高昂的成本，
香菱显然做不到。
从这个层面来说，香菱甚至做不来一个好人。
但幸运的是，她有一个很好的老师，所以她可以当一个好人。
“这并不是你或者我的问题，甚至不是他们的问题。”
该用什么样的语言去描述这种未来呢···
“这是一种必然发展的趋势。”
姜青解释道。
如果只是和香菱说，他决然不会尝试着解释清楚。
但他需要的是让别人知道。
“【新月轩】和【琉璃亭】现在要做的事情，就是奠定自己的地位和基础，并且重新制定这个行业的规则。”
“他们要淘汰不愿意服从的人，然后接管这个市场，只留下服从规则的人。”
“当规则制定之后，后来者就只能够按照他们的游戏规则，在这个游戏之中生存。而于此同时，前行者已经积攒了足够的体量，以确保后者无法打破规则。”
制定规则的人同时又掌握了判断规则的权力，同时他们还参与竞争···这会比又当裁判，又当参赛者更加恶劣。
只要继续玩这个游戏，他们就永远不会输。
姜青的话语轻松，仿佛正在讲述一个简单的故事。
“你看，璃菜和月菜的对立真的很重要么？”姜青问道，“说到底，这只不过是两种不同的选择而已。”
“难道新月轩的厨师就不会做璃菜，琉璃亭的厨师就不精通月菜吗？”
香菱摇了摇头。
她不清楚这其中关窍，但她知道琉璃亭的那些大厨的水平。
这些享誉璃月的顶尖厨师，即使有所选择和擅长，也不可能真的对别的一窍不通。
更何况，大多数厨师也不会这么专。
“厨师们自己最多也就是理念上的不同，但怎么也不至于发展到这种对立的程度。”
这种话香菱就能够听懂了。
她是个奉行不管使用什么样的食材，都可以做出美味的厨师。
而这两家掀起来的风尚，则是昂贵的食材才能够做出美食。
香菱不喜欢，但她也不否认对方在某方面上的正确性。
要把普通的食材打磨出美好的味道，确实要比使用那些价值昂贵的食材更加困难。
“厨艺上的争执最对引导一两个人的对立，但当厨艺被拉上了利益的战车，他们的竞争就开始扩大。”姜青如此描述道，“他们引动对峙，将所有不符合他们规则的人踢出局。”
“抬高入行的门槛，让大多数从业者只能够依附于他们而存在。”
“而到了现在，留下来的就是一些无足轻重的，以及愿意遵守他们规则的人。”
新月轩和琉璃亭会留下一部分市场的。
他们打出昂贵食材的旗号的时候，就留下了中低端的普通市场。
这也是为什么，当年万民堂之类的小饭馆能够保留下来的原因。
但这并不意味着，他们的老板不会插手其中。
如果他们的欲望仅止于此，那么接下来只需要继续维持有限的对立，保持明面上的竞争，新月轩和琉璃亭会让他们赚的盆满钵满。
而如果欲望更甚，自然是以招揽香菱为核心，继续将触角下沉。
从利益的角度来看，璃菜和月菜继续争下去，远比其中一方取胜更加符合他们双方的未来。
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