不过等他们带着好奇一进屋，一头扎进“大酒缸”的酒气和雾气里。
很快就明白怎么回事了。
敢情洪禄承洪老爷子是真有新鲜的，竟然琢磨出了一个另类有趣的有奖促销的办法。
店里墙上贴着张大告示，上面写明凡消费满五毛者，便可当场抽喜签儿一次。
具体的抽签办法是伙计拿来一个大竹筒子，里面共有五十签。
概率是公开的，除十个罚签儿以外，其余皆是喜签儿。
这就等于是百分之八十的中奖率啊。
另外喜签儿中，奖品是分等级的。
三十个三等奖，中了白送一块门口烤白薯。
七个为二等，中了店里赠送一杯“毛三”。
还有三个一等奖，谁能抽中，店里送的就是更高级别的一杯“毛七”了。
毫无疑问，那抽中三等奖的肯定最多呀。
这也就是刚才卖烤白薯的老头儿那番言语的缘由了。
至于抽中罚签儿怎么办？
也好办。
因为本身的目的就是为了给大家找个乐儿，所以根本没有什么实质性的惩罚，道句吉祥即可。
像酒客如去柜上对洪禄承当面说一句“掌柜的吉星高照”、或“祝您买卖兴隆”，便足够了。
而洪禄承作为掌柜的，也必然拱手称谢。
再以“祝您身体安康”或是“愿您鸿运当头”这样的话回报。
这么一来，你就听吧，只要店里“哗啦啦”的响起摇签筒的声响。
之后无论酒客中奖与否，只要喜签儿一抽，均会博得在座众人的哈哈一笑。
这个主意可真是太高明了！
洪衍武看在眼里是佩服莫名，而且越琢磨越来神儿。
要说这第一妙，是这个妙趣横生的办法既起到了促进消费的作用，给酒客提供了面子与博彩乐趣，却又避免了赌博嫌疑。
第二妙呢，是“大酒缸”与卖白薯的老头互惠互利，既节省了自身的抽奖成本，又增添了一种能在冬季吸引顾客的小吃，还换来个好名声。
而且老头儿在门口叫卖，本身也能让路人注意到“大酒缸”的存在，把想吃烤白薯的顾客往酒馆拉啊。
说白了，等于给“大酒缸”义务揽客呢。
不过，要说这个办法最高明之处，还是在于第三秒——店里居然鼓励抽签儿的消费金额用拼单的方式实现。
一个人单独消费五毛可以，几个陌生人一起搭伙也成。
这不但直接提升了抽喜签的频率，让笑料增多。
也让店里许多彼此不认识的生人都有了可以一聊的话题。
那么通过抽喜签儿，分奖品，日后若彼此再相见也就成了熟识的酒友。
想想看，店里的酒客如果都成了能聊几句的熟人了。
那喝酒的气氛自然也越来越活跃，越来越和睦，还能不吸引人继续来吗？
买卖也就经久不衰了。
就冲这个，洪衍武必须得承认。
人气就等同于财气的道理算是让老爷子琢磨透了，这才是把“和”字给玩儿到极致呀。
但且别忙，因为仅如此还不能概括全部，老爷子在经营方面还有其他的助兴手段呢。
洪衍武越看，是越觉着心悦诚服。
比如说，冬景天儿尽管还未到，大酒缸就已经烧起了煤球炉子，以便随时提供热水给大家温酒。
热酒的温酒器别名叫“酒咕嘟”，常泡热水，酒杯一放在里面，顷刻便会酒香四溢。
再配着后厨时不时映照出来的“炮羊肉”火光、以及飘出来的肉香、葱香，白腾腾雾气。
这意境，这温度，这声响，这滋味儿，简直绝了。
待在这样能看到，能听到，能闻到，能尝到，能感觉到的环境里，谁的酒兴和乐趣能不增长几分？
再比如说，四个大酒缸的红台面，那也不是随便谁都能坐的。
洪禄承因为看主顾们无论年龄，都乐意把四口酒缸当成喝酒的首选位置。
便发明创造了一个从来没有过的规矩，把这四口缸叫做了“武酒台”。
想在这四口缸的台面上喝酒，可以。
但是，在这上面只许喝白酒，不能喝其他酒类。
往往有些年纪较轻的酒客图新鲜进了店后，一屁股坐在酒缸旁就要啤酒。
或是有人中途要加啤酒，便会被告知这个规则。
虽讪讪然不可避免，或移位或打消念头，可以后这些顾客也就成了“大酒缸”的“专家”。
当他们把其他朋友带过来，往往还会郑重其事指着几口大缸谆谆教诲一番，以显示其能。
这样一来，也就日益成全了这四口大缸的威名和气势。
不但让人觉得坐在上面喝酒更增豪气。
而且很快就演变成，谁要能在酒缸旁边喝顿酒，是一种可以对旁人炫耀的荣幸。
宛如歪果仁圈子里那“不到长城非好汉”的乐趣。
总之就是一句话，洪禄承让“大酒缸”变得太有情趣了。
他的买卖在满足人的味觉和胃口的同时，还能满足人们的心理需求和精神需求，以至虚荣心。
所以也就难怪买卖兴隆，为什么会如此热闹了。
想想看，拉晚到了这个点儿，应该人影稀疏才对。
可“大酒缸”里居然还有六七成的上座率。
最外面甚至人满为患，洪衍武和陈力泉，都不得不跑到最里边的屋儿去喝酒。
那么毫无疑问，真正高峰的营业时间，这酒馆门口恐怕就得排大队了。
而这，就是在曾经最混乱的年代，在颠沛流离中，保住洪家祖业不衰的洪家掌门人的本事。
是几十年都没碰算盘的老爷子，在买卖上的牛刀小试。
洪衍武一下就觉得自己最近的沾沾自喜太肤浅了。
他那个餐厅一比，可真不算什么了。
想想吧，都说是骡子是马拉出来溜溜。
可要真发现人家牵出来的是一头飞马，或是一头独角兽。
难道还会有自信继续挺腰子啊？
哎，只能说，爸爸就是爸爸……
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