先夸了一句，大师傅嘬了一口烟就耐心解释起来。
“其实啊，这事儿挺简单。你不是本地人不知道，我们这儿啊，头一段时间闹海参涨价来着。商店里库存都被买光了，后来呢为了平抑物价，政府就调来一批山东海参。那玩意发起来个头小、肉也薄，俩也顶不上咱这滨城海参一个，你说那能好吃的了吗？但没办法，现在满滨城的饭店里，用的都是这样的山东海参。不是咱手艺不行，这材料上的事儿，再好的厨子也没有法子啊？”
这话说完，“海碰子”们不由都面面相觑，他们隐隐约约已经感到哪儿不对劲了。
要说还是“大将”反应快，一句追问，替大家提出了心里的疑问。
“师傅，我也是滨城人。您这话我怎么有点不明白啊？要说头段时间因为过节，市面上货紧，可现在已经进了捞捕旺季了，不应该再缺货了吧？何况市面上咱们本地海参那么多，价儿都跌倒二十块钱以下了，还没人买呢。这怎么还会……”
听到这儿，大师傅突地就笑了。
“兄弟，你这话挺有意思。确实，市面上咱本地海参不但货有，还便宜，可那不是老百姓手里的东西吗？你得私下交易，商店里买不着啊。至于公家新捞捕上来的那点海参，还不够首都和沪海的大饭庄子分的呢。咱们滨城能留下一些，也得先紧着领导和外宾，都供给‘南山宾馆’和‘观海楼’了。知道不？什么都得按国家计划来。所以我跟你们说句实在话吧。你们要真想吃到滨城海参。一个是去京城，在京城的饭庄子或许能吃着。要么就得自己去找人买来，到我这儿收加工费给你现做。再没其他办法了……”
至此，见“海碰子”们开始忍不住交头接耳，洪衍武达到了目的，已经心满意足。他便抄起旁边的一瓶没打开的“滨城老窖”，塞在了大师傅手里。
“大师傅。谢谢您了，我们终于明白怎么回事了。这瓶酒不成敬意，您请收下。”
“这，这不太好吧？这瓶酒三块多呢……”大师傅还真没想到遇着这么大方的人了，想要又有点脸红。
洪衍武满嘴胡柴。“没什么，反正我们也是公款嘛。您明白，再说回头我们还得带着海参来麻烦您呢。”
“好说，好说……”
这样大师傅才算坦然，很高兴地收下了。走得时候因为心里特美，又不由自主多了几句嘴。
“其实啊，你们今天吃着山东海参这还算好呢。你们不知道，交际处调配科我有熟人，听说，就连这批山东海参也快用完了。滨城再调海参过来，那就是更南边儿的‘黄玉参’了，那玩意知道吗？个头特别大，一个顶咱们这的仨，可它是光头海参，又松又散，味儿也淡！一下锅连形儿都没了。红烧？那玩意也就能熬汤，或者剁碎了包包饺子！哎，咱们这里的事儿，要说出来都是天下奇谈。好东西比赖东西价钱低，咱们当厨子的还只能用赖货……”
好家伙！这一下更是意外的收获，额外的惊喜啊！
大师傅随口点出了真理，“海碰子”们再没有一个能淡定了，等大师傅一进厨房，就纷纷把脑袋凑了过来。
“这什么意思啊？我怎么觉着海参现在这价格还能上涨啊？”
“对啊，这不正常啊，咱们的海参照他说得这么好，不能这么便宜啊！
“嘿，想那么多呢。反正商店里又要断货了，那海参不又得涨价吗？”
“不！不会断货，还来‘黄玉参’呢。可那玩意不好吃，按说是应该涨价。可我就是想不明白，现在的山东海参也不如辽参，它怎么没涨还跌了呢？”
“小武，小武……”
“你说，你来说……”
就在乱七八糟的吵闹中，洪衍武终于压着声音给大家掀开了底牌。其实他的观点正是，海参现在的价格恐怕是今后再不会出现的低价，绝不会一直低迷下去的。