第七十八章 这龙虾够吃吗？【第三章，求订阅求订阅！】(2/2)
蔡导脸色变的比翻书还快，黑着脸骂骂咧咧说道：“他娘的，那小子看我们带着头套，以为我们是小偷，硬生生追着我们跑了足足有好几百米。”
“那你们是怎么摆脱他的？”
这下轮到徐阳好奇了
黄导的声音幽幽响起：“简单啊，我们出大门的时候把保安养的狗绳给松开了。”
徐阳：......
没记错的话，影视城保安养的那条狗贼凶，据说曾经某个倒霉蛋就因为不小心，屁股被咬了好几口。
可怜的大山哥，没得吃就算了，半路还要惹上这么一事。
徐阳摇摇头收回心思，开始清洗小龙虾。
整整四大袋小龙虾，估摸着有个好几十斤。
想着要不是提不下，两个人恨不得这数量再翻个倍吧。
从抽屉拿出三个刷子，徐阳招呼着两个人一起清洗。
小龙虾这玩意吃是好吃，就是难洗，费时间。
三个人来来回回把几十斤龙虾清洗了四遍，直到水不再变浑浊才停下来。
徐阳又拿上三把剪刀，让两个人跟着他剪虾头。
“这不用抽虾线吗？”
问出声的是蔡导，表示很不理解。
“现在不能抽。”
徐阳摇头：“现在抽，虾线出来之后，虾肉就会变的很松散。等吃的时候再抽出来，虾肉的肉质就会好很多。”
这么神奇？
几乎没下过厨的两导演表示一脸佩服。
又想起自己之前吃过的龙虾，那可从来没这么干过。
难道这就是差异？
脑海里的记忆在翻滚，徐阳接着给两个人科普：
“虾头呢一定要剪下来，因为小龙虾身上的寄生虫，百分之八九十都在这个部位。”
剪掉虾头，又去掉黑色的胃囊和两腮。
最后剩下的就是虾肉和红红的虾膏了，看上去确实很有食欲。
两个人一副原来如此的样子，涨姿势涨姿势了！
十几分钟之后
所有小龙虾总算处理完毕，看着两导演满头大汗的样子，徐阳就让他们休息去了。
剩下的事情，他们也帮不上什么忙。
把所有小龙虾端到桌子上，徐阳从橱柜里拿了个大铁锅出来，清洗好之后架在灶上，然后烧热倒油。
这个步骤在食谱记忆里有特别说明：
不能图省事，把小龙虾直接翻炒，而是要先用油炸过一遍。
两种方式的区别在于
用油炸过的小龙虾，不仅定型增色，还能让虾肉快速收紧，吃起来口感会更好。
而且虾肉收缩之后，虾壳里面会出现一条条小缝隙，可以帮助入味。
相反，直接翻炒的小龙虾肉质就没那么好吃了，到最后就像直接用水煮出来的一样。
滋滋滋的油温声开始响起
在徐阳的视线里，提示框如期而至：
【最佳油温，请下小龙虾。】
滋啦！
随着徐阳把控好水分的小龙虾放入锅里，噼里啪啦声响中，小龙虾从原来的青灰色，快速变成了诱人的金黄色。
蔡导跟黄导两个人不知道什么时候站到了锅边上，眼睛看的发直。
他娘的，就光看这颜色，口水都要忍不住流下来了。
心里开始犯滴咕，这几十斤够吃吗？