至于合同等细节，下来自然有子痴、沈焕这种专业人士带着二人完成。
“我觉得，今后在周庄找个地儿，这铺子后面倒有无主空地，下来我们会去找官府和牙行，商洽用地事宜。”
“找到地方之后，弄个大厨房，专做大锅菜，再备置一些大些的器皿，专门盛放、运送这些菜饭，这样才能多快好省……”
陈源将“快餐店”的经营设想，向众人细细说了出来。
“如此倒是甚好，少了许多炒菜的工夫，能多卖饭。”
刘伦闻言细细咂摸了一下，躬身回禀道。
“不过这样吃饭的就多了，需不需要扩大些店堂，添置些桌椅？”邢广坤犹疑地说道。
陈源闻言却是一笑，这就是术业有专攻，刘伦和沈焕就没提出这个问题，这正是什么样的人说什么样话。
“不然，店堂可以整修，打扫得好些，但是这桌椅，我看倒是不可添置，至少短时间内不可。”沈焕摇头晃脑地笑道。
陈源冲沈焕点了点头，肯定地一笑，示意他继续说下去，说得更明白一点。
“这些来吃饭的都是干活之人，都要图个快字，好些就是捧着个碗蹲在路边即可解决，干甚要费那个劲制备桌椅？这快餐，讲究的就是一个快字！”
沈焕在陈源面前总是一副憨厚的模样，此时却沉稳大气，一番侃侃而谈。
两种表情和神态在他脸上却都显得毫不违和，果然是个人才！
“这样想来也甚是有理，但也有黄昏时来喝两口的。”
老实憨厚的邢广坤还是有些疑虑。
“广坤兄所虑也是有道理的，未雨绸缪也是好的，而且二荤铺子也有喝酒歇息的人。”
“这个也有法子，我会让木行做些折叠桌椅，平日不用时收起来，这样岂不一方二便，大家便利？”
陈源赞许地冲邢广坤点了点头，肯定了他的质疑，也说出了自己的应对。
“果然这思虑周全莫过于公子！”
刘伦闻言，连忙奉上了早就酝酿多时的马屁，生怕憋在肚子里一会儿就过期了。
“显明兄，我看你有对手了！”
陈源闻言，有些玩味地笑道，顺便也打趣了刘伦和沈焕二人一下，缓和一下气氛嘛。
工作嘛，既要团结紧张，也要严肃活泼嘛。
“对了，再让木行赶制一下木质餐盒，一尺见方矩形，带盖子，用作送餐用。”
“另做一些大些的，每日早上凉快时置备好半成品，送到百户所，待要吃时，放好调料炒制一下即可，大家伙的伙食便也解决了。”
“这样不但能吃好，也能吃饱，百户所连厨房也省了，这半个时辰路程，东西坏不了，又都不是成菜，拿过去冰在水池里，不用担心坏掉！”
陈源继续给三人讲解着操作中的一些技术细节。
三人听了俱都连连点头，包括沈焕在内，都没想到陈源居然连餐具这种小问题都想到了。
三人消化着这么大的信息量，一时间都有些愣神。
“对了，公子，小的还有一个疑虑，这些干活之人，食肠宽大，要是菜不对，饭馆可得赔死！”
“就算是用下水，那东西制备可是费工费时啊！”
邢广坤又说出了自己最担心的一个问题。
其实也是沈焕和刘伦心中一直想问，却又不便开口的问题。