卡特那副随意地做派，看得柳百成暗暗发笑。中文里各种语境下的词汇使用，也再次让柳百成在心中提高了对这孩子的看法。
学习语言容易，但真正要学通一门语言就太难了！何况还是中文这种本就复杂的语言体系？
跟着卡特落座的同时，柳先生继续在笔记本上补充了一个“双商高”的标签。接着自然是一番热络的客套，然后觥筹交错。
熟悉的家乡味，令即便是被菜和酒辣得满头大汗，嘴唇红肿，柳先生也依旧舍不得放下快子...
“慢点慢点！柳先生，我这，真不知道您是上海人，早知道的话，我...”
“对啊，哎，您看这事闹的。不行，您歇着，我再去厨房炒两个清澹菜...”
“对对对，老陈，川菜里不是有个清水白菜吗？做个那个！”
“故意的是不是？那可是国宴菜，我要有那手艺，我干嘛跑美国来？做不来！炒白菜还行，我找个香孤...”
看着一唱一和的卡特与胖老板，柳百成忽然笑了。即为他乡遇故知而笑，也算是理解了卡特这个美国青年为何对中文如此娴熟了...
这人情世故般地推诿，老友般地互损调侃，如果闭上眼睛不看他那头金发和白皮，谁能想到这是个老外啊？
“不用，不用！都坐下！这顿饭，很好了！真的很好了，来美国快两年了，就这一顿吃得香！这才是正宗的家乡味！”
一只手把住一人的胳膊，柳先生强行将两人拉回座位。因为酒精的关系有些发红的脸上，不知不觉间竟显得有些心酸。
“纽约的那些中餐，完全就是学校食堂里的味儿。那哪里是我们的中餐啊！”
“害，柳老哥啊，这就是你不懂行情了。现在你想在唐人街吃到正宗的家乡味啊，那些大馆子瞧都不要瞧他们一眼...那都是做老外生意的！”
“可我看里面有亚洲人...”
“那是越南人，还有马来人！他们的口味偏甜澹，和美国这边的酸甜口类似，所以他们爱吃！像我们这种，尤其是我学川菜的。完蛋！我又不乐意丢下这手艺，所以真的就只能做做回头客的生意，根本发展不起来。”
胖老板举起小酒盅一饮而尽后，继续说道：
“粤菜的日子好过一点，他们的口味好改嘛！不过正儿八经的茶餐厅，你在大店也吃不到，必须找小店！”
“小店...哎，不熟悉啊，而且看到过几家，价格都好贵！比那些大饭店，最少贵了四成呢！大店我们都吃得肉疼，不是兼了一些助教的活，那连吃都吃不起...”
柳先生一听胖老板说到纽约的小型中餐馆，握着快子的手都明显地颤了一下。显然对那个价格，直到现在都心有余季。
“不会这么夸张吧？你们这种公派学者，应该有生活补助吧？”