贞元五年，韦皋在蜀地的第一次作战开始了，和一般人想象不一样，这一次作战是韦皋主动发起的进攻。他派遣大将王有道率两千精兵和东蛮联手，破破吐蕃于台登，杀青海大酋乞臧遮遮、腊城酋悉多杨硃及论东柴等，史书上说“虏坠死崖谷不可计，多获牛马铠装。遮遮，尚结赞之子，虏贵将悍雄者也；既败，酋长百余行哭随之。悍将已亡，则屯栅以次降定。”算是稍稍为大唐出了一口长安被占领的恶气，韦皋因为这个功劳被升为检校吏部尚书。
中国有史以来西南少数民族问题一直让人非常头疼，民族叛乱简直就是家常便饭，韦皋自然也碰到了这样的问题，刚刚安抚了蜀地的几个少数民族头目，谁知道还没过多久，其中的一个叫梦冲的旧反叛投靠了吐蕃，韦皋并没有学他的“前世”诸葛武侯那样对梦冲七擒七纵，大搞感情攻势。而是非常干脆的在琵琶川下将他斩首，另立这个部落的二头目为首领，从此蜀地少数民族纷纷震服，韦皋也从此将蜀地牢牢地控制在自己的手里。
贞元九年，朝廷筑盐州城，这座城就在吐蕃的眼皮底下，吐蕃当然不会看着它就这样完工，为了保证城池的安全竣工，韦皋又一次主动进攻，攻破吐蕃峨和、通鹤、定廉城，逾的博岭，包围维州，搏栖鸡，攻下羊溪等三城，还把吐蕃的定廉城一把火烧了。吐蕃的南道元帅论莽热来援救，也被击败，杀伤数千人，于是盐州城在没有任何干扰的情况下顺利筑好。
到了贞元十三年，韦皋又光复了原来失去的巂州。此时的韦皋对于吐蕃而言，简直如同眼中钉肉中刺一般的可恨了，于是大兵压境，屡屡进攻，但是韦皋不但进攻是一把好手，防守同样稳健，吐蕃的进攻连连吃鳖。
以上的情形持续到了贞元十五年，在这一年，韦皋的分化政策取得了成效，在帝国西南形成了以韦皋为代表的大唐帝国-南诏国和吐蕃国-阿拉伯阿拔斯帝国的两大联盟集团，大小冲突不断。但是在韦皋的领导下，失败的一方总是吐蕃国。断续的战争在贞元十七年终于形成了一场大战，鉴于帝国西南的形势越来越不利于吐蕃，吐蕃赞普向北方发动了总攻击，进攻灵、朔二州，并且攻破了麟州，想这样来弥补吐蕃的损失。韦皋再一次主动出击，在帝国西南，他将军队分成了十路，大举向吐蕃腹地进攻，真是大胆而又华丽的作战风格，分散的军队并没有被各个击破，反而在一开始就击破了吐蕃和阿拉伯阿拔斯帝国的联军，于是“康、黑衣大食等兵及吐蕃大酋皆降，获甲二万首” 。这场大规模的战争从春天打到秋天，到了十月份韦皋已经击破吐蕃军队十六万，攻下城池七座、军镇五座。然后又向维州进攻，将吐蕃的救兵一一击破，迫使吐蕃赞普袭击帝国西北方的军队回来救援，最后在维州进行了决战。这次决战中韦皋使用了诱敌深入的计策，将十万吐蕃军队yin*进了韦皋设下的埋伏圈，结果十万敌军被歼过半，并且活捉了敌人的总指挥论莽热。,
韦皋在蜀地二十一年，总共击破吐蕃军队的总数是四十八万，擒杀节度、都督、城主、笼官一千五百，斩首五万余级，获牛羊二十五万，收器械六百三十万，和韦皋同一时代的武将几乎无人能出其右，绝对能算得上是不世出的名将，。韦皋不但仗打得好，玩起政治同样一把罩，不但将蜀地治理得很好（韦皋死后，蜀人见到他的遗像都会拜祭。），而且辅佐太子登上皇位，将他的政敌驱逐。
好，讲完了韦皋英雄的一面，现在再说说他身为“文化人小资的”一面。韦皋不但精通打仗，而且对音乐也颇为拿手，他自己曾经作了《南诏奉圣乐》还修改了骠国的国乐，真是一个有格调的名将。韦皋还创造了中国，也许是世界上第一个女公关，女校书的典故也是因此流传千古。
身为名将的韦皋自然也有他的浪漫史，如同大唐开国名将李靖与红拂女的传说，韦皋同样也有一个两世姻缘的浪漫故事，这个故事被元代的乔吉改编为元曲《玉箫女两世姻缘》，不知道田中大神对于各个方面都如此丰富多彩的韦提督会有什么感想呢？相对于曾经败给吐蕃的薛仁贵而言，韦提督应该更有资格入选中国百名武将吧。