“哇偶,真是不错的馅饼,看起来很好,我来尝一尝。”这个馅饼的卖相还是不错的,色泽金黄,应该是刷了蛋黄。
“唔,味道也很好,非常美味。”虽然味道相当一般,但是考虑到她们的妈妈萨瓦娜的手艺,这已经算是很不错了。
“我猜里面有草莓和菠萝。”
“你的味觉很灵敏。”克洛伊依然头也不回。
“好吧,你们继续。”战况激烈,姐妹俩并没有时间来理会他。
于森没有理会她们,直接准备杀鱼做鱼糕。
一般杀鱼就是去鳞、破腹去内脏、去腮。
双手一抹,鱼鳞就没了。
指甲在鱼腹一划,内脏就露了出来,去头去内脏去鱼鳍,就剩下一整块带骨带刺的鱼肉。
清洗之后入料理机打成鱼糜。
再拿出肥肉、鸡蛋的食材。
这食物,简单的说就是鱼肉肥猪肉打成肉酱后,与淀粉、蛋清混合,加入调料蒸制而成。
入口鲜香嫩滑,清香可口,荆楚地区常为宴席头道菜,所以又名为头菜、三鲜头菜、合家欢。
形似豆腐,表面刷以蛋黄液。不论是煮汤还是涮火锅,都甚是美味。
不过于森今天不是做这些,他打算煎点来吃。
油脂与鱼糕的交融,激发出诱人的香气。在撒了些催发的胡椒和迷迭香之后,香气更加的浓郁。
“这是什么?”提问的是苏西。
输了几把就不想玩了。
正好于森做的香煎鱼糕的香气吸引了她。
“鱼糕,你可以把它当做用鱼肉做的火腿肠。里面有鱼肉和猪肉,还有淀粉。要来一片吗。”
于森问道:“哦,对了,你们应该吃猪肉吧。”
“我们都是新教徒。”
“来。”于森用两个盘子装了几片煎好的鱼糕,上面还洒了一些洋葱圈和香葱。
“谢谢你,于,你是一个好人。”苏西说到。
“赞美一个人是好人,对于华夏的年轻人来说,并不是什么好事。尤其是你这种美丽女士的赞美。”一不留神就收到好人卡。
“为什么?”苏西歪着头,大眼睛忽闪忽闪地,深得萌文化真传。
“一般来说,一位男士向女士表白。女士觉得直接拒绝可能会有伤男士的尊严,所以一般会以‘你是个好人,但是我们不合适。’作为开头。所以每次遇到被美丽的女士称为好人,对于男士来说,都是种不祥的预兆。”
“好吧,我收回刚才的话。你的厨艺真是不错,我感到我们做的馅饼有些逊色。”苏西想到刚才姐妹俩献宝的馅饼,有些不好意思。
“这没什么,你们做得很不错了。我可是从小就练习厨艺了,我家里面祖传就是厨师。”于森信口雌黄。
“知道,米苏拉每个中餐馆的老板都是这种说法。我一直以为你们每个人都有一个做厨师的长辈。”苏西说完哈哈大笑起来。
又拿出一些让姐妹俩带回给萨瓦娜,这才将姐妹俩请了出去。