于森端起柜台上的一个盘子，上面有几个纸盘和一盒牙签，每个纸盘都放着不一样的糕点。
“唔，不错。”女士插了一块覆满巧克力的蛋糕碎块，刚一品尝，眼睛一亮：“这是用的纯巧克力，没有代可可脂？”
“是的，本店所有巧克力都是可可做的，不会添加任何代可可脂。”于森非常肯定地说。
“哇，这么大的蓝莓和草莓，真的是试吃品？”女士看见一块镶嵌着草莓和蓝莓的蛋糕，这么大一块，吃两块就饱了吧。
“水果蛋糕的试吃品，当然要有水果啦。”
女士觉得于森说得很对，虽然试吃品大得过分了一点。
而且味道还不错。以她多年的饕餮经验，虽然烤制和裱花水平只能算一般，但是这个老板非常实在。用料非常足，质量也非常好。巧克力味道丝滑醇厚，水果清香可口，不是便宜货。
忍不住剁手再剁手。
最后一算账，一百三十三。
“这么便宜？”女士有些怀疑是不是算错了，也不愿随随便便占人便宜的。
拿起小票一看，账目倒是没错，“你们巧克力蛋糕和水果蛋糕这么便宜吗。”
“是啊，开业促销嘛。”
要是促销结束后涨得不多，品质依旧的话，这家店值得专门跑一趟了。女士暗自想着，门口又好停车，这么偏僻不会有罚单。
这位顾客走了，半天都没几个人。
一天下来，门店的上门的顾客只有三十几单。其中还有十几单是在公众号看见店铺开张特意上门的。真正路过进来买的顾客，二十个都没有。
蛋糕店一般按照材料成本的三至五倍定价。
一个六寸戚风蛋糕成本不过四五元，但是店面的零售定价都是十五到二十。再配上二十元左右的淡奶油、水果、蛋糕盒、刀叉盘等等。做成生日蛋糕就要四十到五十了。但是售价在一百五以上。
当然，这跟蛋糕店的人工、房租等等摊到单品里面比较高也有关系。
其中主打产品‘密制香草肉松蛋糕’还不是卖得最好的。
卖得最好的是巧克力蛋糕和水果蛋糕。
原因无他，因为便宜，而且不是一般的便宜。
比其他店家成本价都便宜的便宜。
毕竟于妈在山城郊区自种的可可和水果只要运费。
山城这种气候，如果不是有个德鲁伊天天照顾着，也不能长出可可。除非温室里面种，不过这样一般人也吃不起。
本来可可豆变成巧克力还有很多工序的。
不过能种出直接长出不需要发酵、晾晒这些工序，能直接使用的袖珍可可树，也是很费了一番功夫的。
还种了很多蓝莓、草莓这些昂贵的水果，每天随着冷藏车一路从山城发过来。
这些作物还长得飞快，味道还相当不错。
一个满是巧克力，铺满蓝莓这些昂贵水果的蛋糕，卖得只比普通植物奶油蛋糕贵，比动物奶油蛋糕便宜。就这样，还是赚到不行。
营销方案就是主打优质便宜的纯巧克力，不掺加一点点代可可脂。
一般来说，蛋糕里面，蛋糕本身是最便宜的。很多卖没有任何装饰的普通蛋糕，能卖几元钱一斤。这些淡奶油啊、巧克力啊是最贵的。
一天下来，销售超过三万元。账面利润是略有盈余，因为巧克力和蓝莓这些进价算得高。实际上利润超过两万。
于森脸都快笑烂了。