第二百章 步骤讲解，不懂就好好看着...(2/2)
“还是算了吧，我也不是很需要，这是我答应了你们东家的事情。”
陈夏懒得在那闲扯，知道这些有手艺的匠人。
虽然现在对她写的东西很折服，但实际上，没有看到最后的结果，不用想都知道是不相信的。
陈夏先要做的就是在第一步骤原谅方面严格把控。
“你们看，像这种烂掉的叶子，我觉得是绝对不可以有的，等以后换其他原料，比如芝麻、花生、黄豆、玉米的时候，还需要注意里面是不是含有杂质、沙土等。”
“你们再来看炒香这一步，油菜籽还没有晾干，属于潮湿的状态，铁锅的火候又太大了，很容易就造成糊锅，做出来的油就会有苦味和糊味。”
第三步骤是碾压，碾成粉末，这步不需要说些什么。
但是第四步骤，陈夏有没忍住的说道。
“咱们是做入口的东西，蒸煮这一步，屉布怎么可以脏成这个样子？而且你看看屉布的样子，上面都已经有绿色的毛了，这是什么？这是发霉了，发霉的东西吃了很容易引起中毒！”
萧栓子吃了这么多年，不信邪的嘟囔着。
“你这是危言耸听，大家吃油都多少哪一次有问题了？你少在这儿吓唬人。”
陈夏扫了萧栓子一眼，明明不能构成任何威胁的女子， 却让他感受到了十足的压迫感。
“接下来这一步，你们会选择直接用撞锤进行撞击，压榨出油，但是榨出来的油，香味不浓郁，苦涩的味道也会更重。”
“我建议咱们在这步的时候，可以再加上一步裹饼。”
萧明华从未听过如此步骤。
“裹饼是什么？怎么裹？真的能达到你说的那样么？”
陈夏嫌弃的看了一眼萧明华，那眼神的意思很明显，没有把握的事情她会说么？
“裹饼很简单，咱们江陵多处都产水稻，稻草基本上家家户户都有，晒干了去烧火做饭。
但是稻草可是有大用处的，经过高温蒸过的稻草铺开，把菜籽粉末弄成的饼，放入稻草中发酵，就可以达到我说的效果。”
“真的这么有用？”
萧栓子脑子里面实在是想不出来，稻草经常能直接改变油的口感。
“你试试不就知道了？咱们实践出真章，总是质疑我也没有意思，先按照我说的方法，做出来一批菜籽油，再和原来的菜籽油做对比。”
陈夏给这些人一点缓冲的时间，定好第二天开始。
每一个步骤陈夏都没有错过，严格把关，萧栓子也跟着。
本来没觉得陈夏的方法有多厉害，可是我在炒香的步骤就感受到差距了。
作为一个内行人，自然是闻的出来，按照陈夏的方法炒出来的油菜籽，这味道确实是不一样。
这还只是开始，在发酵的那一步，萧栓子还觉得，陈夏做不成的几率很大。
但是当到最后用撞锤出油的那一步，他直接傻眼了。
明眼人都能看的出来，出油率确实比之前多了，香味很浓郁，是菜籽独有的香味，而不是刺鼻的问道。
“这就成功了？”