“饮食男女”的主要成本就是人员工资和场地租金、车辆设备添置款，场地租金因为不是营业性场所，对地理位置没有特别的要求，租金都很便宜，越是到边远的城市，人员工资和场地的租金就越便宜。
现在，他们在全国主要的城市都已经布局完成或正在筹建中，接下去，肯定是向边远城市发展，他们的投资会越来越小，账面的现金会越聚越多，他们需要把这部分现金，和这轮融资融进来的现金，寻找一条出路。
“张向北，你帮我们出出主意。”学长说。
“买房或者买地。”张向北说，“在核心城市的核心区域，几个项目就可以消耗掉你们的现金了，而这部分的房地产，增值和变现的能力都很强，把现金转换成这部分房地产，和把钱存在银行没多大区别。”
几个人眼睛一亮，学长说：“这主意不错啊！”
他们最后商量的结果是买房或者买地，在全国一线城市的核心区，以筹建“饮食男女”旗舰店的名义买地或者买房，买下来后，其实他们并没有要真正建旗舰店的打算，也没有这个必要，主要还是为了资产重新配置。
土地和房子现在是硬通货，把钱留在账上是现金，买成土地或房子，就是固定资产投资，这样现金就减少了，拿到了土地建成房子，再把房子出租给其他单位，张向北说的没错，和把钱存在银行里没有多大的差别，但“饮食男女”却因此从一家轻资产公司，变了性。
房产增值加上每年的出租租金，肯定还会高于银行利息，这样比把钱留在账上还要划算。
同时，现金是没有办法溢价的，但土地和房子可以，土地和房子经过评估溢价，可以扩大公司的规模，等到公司上市之后，这部分房子，随时都可以重新变成现金回来。
“饮食男女”的资金流转速度很快，一天就是一个周期，他们也根本不需要有太多的现金准备，把多余的现金转换成房地产，确实是不错的选择。
“还有一件事情我们可以做。”刘芸说。
学长和小芳问她什么事。
刘芸的建议，就是购买艺术品，购买之后，就委托存放在“河畔油画馆”，购买艺术品的好处是，艺术品几乎是每经过一次拍卖，价格就会涨很多，它能抵御通膨，但艺术品作为公司资产，是可以每年分摊折旧的。
这就会出现一个奇怪的现象，那就是在公司的账面上，这部分资产因为每年的分摊折旧，账面价值越来越低，理论上，最后可以变成零。
但实际上，艺术品却是一年比一年更值钱，这两个价格是分离的，一件分摊了越来越多折旧的资产，他们可以以账面价值出售给特定人，这个行为合法合规，没有瑕疵，虽然这个时候，它实际的价值已经越来越高。
特定人可以转而以数倍的价格卖出去，这部分的巨额利润，就留下了巨大的空间，他们想怎么处置都可以。
最极端的是，一件艺术品，作为公司资产，经过十到十五年的分摊折旧，它就在公司的账目上变成零，消失不见了，但实际上，它还保存在“河畔油画馆”，已然天价。
张晨听着小芳和刘芸学长说着，觉得大开眼界，原来还可以这么处理，怪不得小芳老是说，公司是做出来的，特别是给银行和投资者看的公司，他们其实都是经过报表调整，做出来的。
“在现在这个社会，会计师事务所和评估公司，再加上审计师事务所，他们就可以无中生有，凭空把一家空壳公司，做成巨无霸的公司，照样可以上市，可以到银行融资。”小芳曾经和张晨说。
张晨问：“那些交易所和银行就这么傻，他们不知道这家公司是空壳公司？”
“他们不想知道，也没必要知道。”小芳说，“大家都是纸面管理，也就是对眼前看得到的东西进行管理，只要这个合规了，他就没有问题。
“刘大哥和淑婉姐的公司上市，你看到纳斯达克的人来过杭城吗？他们才不会来，来实地核查的话，所有的法律责任就他们扛了，现在，是审计事务所帮他们扛。
“银行也一样，其实银行只要去税务局，调出申请贷款企业的报表看看，就知道有多少水分了，但他们不干，为什么，因为这样是企业自己在承担提供虚假材料的风险，他们去核实的话，就把法律风险转嫁到自己身上了。
“现在你明白我们，为什么从来不看企业提供的报表，而是要从其他的渠道去了解企业的真实情况了？报表反映不了企业的真实情况，当然，也有例外，你们‘半亩田’的报表很真实，为什么真实，那是因为你们根本就不去融资。”
“张总，你是这方面的专家，由你出面挑选艺术品，肯定不会有问题。”学长和张晨说。
张晨听着学长和小芳刘芸不停地说着，心里有一种隐忧，回到家里，他和小芳说：
“我觉得你们这些做金融的，就是把简单的事情做复杂了，玩的都是左手换右手的游戏，小心把自己玩残了。”
“不会的。”小芳和张晨说，“就是因为有法规在那里，既要把事情做圆满，又要合法合规，才需要这么绕来绕去。”
张晨没有吭声，不过他觉得，既然需要这么绕来绕去，那就不是法规有问题，就是人有问题，不然，何必这么绕呢？
就他自己来说，他还是希望简单直接点好。