第二百二十四章 家乡菜之锅包鸡柳 送吴刚解小儿饥饿(1/2)
万尚志收回思绪，目光静静地落在眼前这柄锋无上，
锋无是当世罕见名刀，用料珍惜，据说邵天宜所言，是用一块天外陨铁打造的一套刀具其中之一把。所以才让邵天宜一眼看中，同莫耐尔比较了厨艺最后赢得了另一把，便是之前莫耐尔帐中缺失的那一把。
好好的一套刀具，让万尚志、邵天宜俩兄弟生生拆开，倒叫人不知说什么才好。
万尚志散去脑子里乱七八糟的想法，执刀感受掌心的重量，一颗心出奇地平静下来。他站起身，回到了厨房。
迈进厨房，万尚志走到水盆旁边洗了洗刀，水珠顺成水流从刀身滑落，片滴不沾刀身。拎起清理好的鸡胸肉，万尚志手握锋无切地很稳，一步一步的，似是初学厨艺练习切墩的学徒。
屋外细雪飘飘，屋内炉火燥燥，锅中鸡汤沸腾而发出咕咚，菜板上响起轻微的哚哚声，万尚志本因多日赶路而有少许疲惫，突然之间只觉得精神焕发，头脑一片清明。
切鸡胸肉的手似乎都带着慢动作，眼睛极其精准地发现鸡胸肉上的纹理，再根据肉质本身及烹饪所需而改变行刀方法。
周遭似有点点光芒环绕，万尚志没甚在意，继续着手上的动作。
两大块地鸡胸肉很快被切成许多地细长肉条。
万尚志端来先前配比好的腌料，用筷子将鸡胸肉在其中打一个转，细条上便裹满了泥泞的粉浆。
抱了些堆碎在墙角的柴火，万尚志将另一灶台点燃。他看了看大锅又看了看油罐，抬起油罐往锅里倒了小半个底儿，油罐便少了一小半。
见状，万尚志无奈，又往其中倒了小半灌油，这时锅内的油才能勉强莫过鸡柳。
静静地瞪了半晌，万尚志伸下沾了些面糊的筷子试了下油温，发现油温正好，便使着筷子逐一夹起鸡柳往锅中下，下之前还要在面糊碗上点几下，尽量将鸡柳上的面糊甩脱，以免薄厚不一而影响口感和味道。
筷子携着鸡柳深入油锅，随着滋啦滋啦声响从锅底冒出大量细密的泡泡后，鸡柳形状已定，万尚志便松开筷子去挟另一块，如此反复操作，直到看着颜色差不多了，万尚志才逐一将鸡柳夹出装盘，
白净的盘子装满了细长的鸡柳，鸡柳上闪烁着荧光一般的光芒，那是腌料里挂上的糖浆。鸡柳皮色似覆着晶芒的棕红，味道闻上去没什么特别的，一股油炸食品的油味。
万尚志夹了一根在嘴里尝尝，嗯，手艺没退步，还是那般脆嫩香甜，越咀嚼越有味，只不过好像腌制的时间不是太够，味道上淡了那么一丁点。
万尚志没甚在意，从碗柜里取出了小碟，将锅包鸡柳往小碟里面分了小半，各自盖上了合适的盖子，以免凉了后味道差了点。
拾到完锅包鸡柳，万尚志刷了锅准备做下一道菜，却正巧看到菜篮旁边的枸杞之类养生的东西，他毫不客气的切了些蘑菇，又抓了小把枸杞，一同扔到了锅里。
万尚志取来鸡蛋与豆腐，豆腐块头很大，他用锋无将豆腐切成方形薄厚适中的片，又打了几个鸡蛋搅拌开来，把豆腐放在蛋液里裹了那么一裹，看了看锅中大把的油，他有些心疼便没换油，将裹满蛋液的豆腐扔到锅里炸了起来。
待豆腐外边的蛋液炸的金黄酥脆，万尚志将豆腐摆在一旁备用，清理了油锅，又倒了少许的油，加入些辣酱、黄豆酱并倒入少许水炒匀了，这才将豆腐扔进锅中翻炒起来。
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