第一百三十一章 学刀工剁羊块入门 调笑言开小灶并无(1/2)
目光投到厨板上，刀锋尖锐闪烁寒光，入手沉甸甸的却给人以一种厚重感，十分舒适，正是莫耐尔帐中铁片上悬挂着的刀中的一把。
想起上次用莫耐尔刀切牛肉和土豆的舒爽感觉，万尚志不由欣喜，回过头正想道个谢之类的，却见莫耐尔头也没抬，认真进行手中的操作。
不以为意地握着刀正想下手，可看着眼前这光溜溜的整羊却不知如何下手了。
他做过菜，却没切割过羊啊，刀尖瞄了几处，却始终下不了。
砍剁的声音从四方传来，万尚志灵机一动，何不现场学习呢？这厨房中的金人们都是从小吃着牛羊长大的，想必解起羊来定是有一番操作的。
于是小心地安放好厨刀，偷偷打量起旁侧的厨子们。
身旁的厨子正好解完一只羊，单手从堆积成小山样的整羊中拎起一只羊腿，便将最上方那整只羊甩到案板上，一副轻松毫不费力的样子。
万尚志想到自己刚才费劲巴拉，还把身上弄的精湿，不由感叹人与人之间力气的差距。
整羊到了面前，厨子大刀猛力挥下，只听一声‘哚’响，案板连同那台子都颤了颤，一条羊腿被钝刀生生砍断从身子上分离开来，从断开的两端能看到，下刀是完美的从两块软骨之间切入的，是以很是顺畅就将羊腿切下，由此可见厨子技艺之精妙。
随后其余三条腿也被这样卸下之后，厨子把住羊背一处，延着脊椎自下一线分开，随后厨子可能是动作太过熟练，是以非常迅速，万尚志只见他剁下了羊脖子，手中的刀飞块在各处挑、切、砍、剁，整只羊便被肢解成块，整个过程用时不到半刻钟。
厨子粗暴地揽净案板上的肉块到地上的大桶中接着，很快有人走进房间，端走盛满肉的木桶，并重新放上一个空木桶。
万尚志看的目瞪口呆，脑中回想着厨子的操作，大脑跃跃欲试道：‘快，如此这般，快切快砍。’手却颤颤巍巍，似乎在说：‘你行你上，我可不会。’
厨子很快又拽了只羊砍起，万尚志怀着希望重新看了一遍，不过一会儿那整只羊又化作了一桶肉块。
万尚志颓然，正准备随着兴子切割，却听见身后有人轻咳两声，他也没在意，那咳声便不止一般连续着，直到他不耐烦地回过头，发现莫耐尔咳的脸颊通红，神色不善地盯着自己。
虽然如此，见着万尚志回过头的莫耐尔还是收回目光，手掌贴服地握着厨刀，开始切割起案台上的羊。
万尚志本还莫名，这莫耐尔自己呛咳了干嘛要瞪自己，此时看他缓慢切割着羊才反应过来，莫耐尔是在教自己。
用手背尴尬地蹭了蹭鼻子，这才仔细地看过去，本只是想学习刀法，却不了被莫耐尔的动作所深深吸引。
只见莫耐尔的动作极其优雅，符合着他一贯傲娇的性子，因着演示所以动作照平常慢了许多，却更因此流露出几分自然。
他行刀流畅，刀从哪里移动走后，肉的筋膜分开，两端切口美好浑然天成。
可能是刀比那厨子的要好，也可能是本身的技术高超，不管是哪种情况，万尚志都敬佩不已，毕竟就算将那把刀给自己用，自己也不能切割出如这般。
“腿这里不确定的话可以摸一摸，找到和身体连着的那个部分的缝隙切断。”
“背部这里下刀，一定要从相连的两块肌肉的缝隙处进刀。”
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