第四百四十一章 点心赛上尽心竭力 蛋液打发陆亦手抖(2/2)
奶油蛋糕一般时候是用作生日等庆典，平常时期很少有人会吃，但也有一部分人喜欢吃奶油蛋糕，所以在平常也会去蛋糕店买小块的当做甜点来奖励辛苦了一天的自己，万尚志就曾是其中的一员。很难相信，前世他这样一个大男人竟然在三十多岁的时候还保持着每周吃一块奶油蛋糕的习惯。
当然，万尚志今天并不打算做奶油蛋糕，毕竟没有烤箱，用什么锅具做都是个问题，所以他在想到奶油蛋糕的时候，想做的就只有奶油而已。
奶油分为动物性奶油和植物性奶油。动物性奶油，基本上是从牛或羊的鲜奶当中提炼出来的，味道香醇不腻；而植物性奶油也称作人造奶油，多是用植物油大豆油等加工而得，制成后，外观几乎和动物奶油一样无法分辨，但从口味上来说却要远远逊于动物奶油，吃多了会让人腻得慌。
两者之间有着明显的差距，万尚志自然是想做动物性奶油，但他却不大记得动物性奶油要如何制作，毕竟他不曾搞过西餐。万尚志是个行动派，想到就做，即便他对于具体的方法只是一知半解，却也知晓知道用手尝试几个来回，自然而然便会得到回报。
他先是取了鸡蛋，蛋清蛋黄分两个大碗分装。蛋清里面加了少许糖随后递给陆拾玖说尽了好话才拜托得后者帮他打发；他自己则是留下蛋黄，在蛋黄里面放了点糖、盐打散，随后又往蛋黄里面倒入些许牛奶搅拌起来，将二者搅拌均匀后便搁在一旁放置着，随后便看了看邵天宜的蛋挞又看了看郝明月的香芋丸，二人的进程都已经过半。探头向陆拾玖那块看了看，却见后者奋力地朝着一个方向快速搅拌着，不愧是练过武的人，万尚志一边暗自咂舌，一边估摸着依照他这个速度也需要再过好一段时间蛋清才会被打发好。
将打发蛋清的包袱扔给陆拾玖的万尚志一时有些无所事事，想了想，便又舀了几碗面粉分别放在两个盆中，一个加了糖和牛奶、一个加了红糖和牛奶开始揉捏——反正闲着也是闲着，不如做点小零嘴吃。
等万尚志揉完面正擦额头汗水的时候，肩头忽然被人轻拍了两下，他回过头，陆拾玖正举着那碗已被打发膨起的蛋清在自己面前，额间生出点点汗水，右手正在不自觉的颤抖。他险些没憋住笑，紧忙从陆拾玖手里接过打发好的蛋清闷闷地道了一声谢，连忙转回身子，随后面向那一白一棕的两盆面团无声地笑了起来。
陆拾玖看着万尚志转过身后身子一颤一颤的，嘴角微微抿起，眼中升起几分危险情绪。他在那块站了一会儿也没等到对方有所动作，危险的情绪迅速从眼中消退，撇了撇嘴，转身回到原本站定的位置继续立正。
万尚志用勺子勾了一勺，但见蛋白纹路雪白且丝滑，倒置勺子蛋白也不会晃动或是掉落，只是尾端会稍稍弯曲，便知晓此刻还不到时候。又往里面加了两勺糖，想了想陆拾玖颤抖的手臂，万尚志放弃了再次使唤陆拾玖的想法，自己沿着纹路又打发了盏茶的时间，再抬起筷子的时候，只见蛋白尾端直勾勾地向下，便知已经打发好，忙取过一旁静止许久的蛋黄又搅拌了搅拌，随后将蛋白分四批次地倒入蛋黄内逐渐搅拌均匀，直至蛋液完全变成稠密顺滑状态的时候，他取来勺子尝了一口。奶油入口即化，除了舌尖率先感受到一股浓稠的甜美，之后便是在空荡荡的口腔当中不断回味的浓郁鲜甜。
万尚志不禁双眼一亮，味道和深远记忆当中的一模一样，这便是做成了！他相信，这道奶油一定会在比赛上大方异彩的！
忽然，身后邵天宜二人叫了他两声，万尚志回过头去，这才察觉二人的蛋挞、香芋丸都已经做成，连忙拍了一下脑袋，跟两人丢下一句“马上，稍等！”便迅速朝着冰窖奔去。
取出冰窖中冷藏好的牛奶，万尚志迅速取来面粉和淀粉以五比一的比例加水、油、盐调匀，再取来事先拜托邵天宜切好的冷藏牛奶块每个都在面糊当中搅和两下裹满面糊，随后往郝明月烧到五六成热的油锅中倾倒尽数下入，外面的那一层面衣在油锅中迅速变化为金黄的颜色，万尚志瞧好了时机迅速将炸牛奶捞出到盘子里，随后连忙伸手表示菜品完成。
不怪他们这样焦急，厨神比赛规定，呈递菜品必须得本组菜品制作齐全后，方可呼唤工作人员呈菜。而万尚志这一组无论是蛋挞、香芋丸都是趁热吃最为美味，尤其是打发好的奶油，如果长时间的放置很快就会融化。
举手示意没过一会儿，一个工作人员便推着小车走来，万尚志三人把点心一一装盘然后用盖子扣上避免放凉再端到小车上，随后万尚志推着小车，身后跟着邵、郝、陆三人往身后评判台而去，此时赛程过半，已有不少选手完成点心烹制，评判席的高台前排了五排长龙，万尚志连忙找了个人数少的排了进去。
奈何等了半晌队伍也没前进多少，倒是瞧见其余几条队伍长度嗖嗖地锐减，万尚志奇怪地挠了挠头，连忙推车转而排到一处速度最快的队伍后边。可谁知，就在他排到这组队伍之后时，队伍前行的速度不知怎地忽然降了下来，而他原本的那排队伍却是嗖嗖的下人。
“……”
一阵无语过后，无论其余四排速度如何，万尚志却是坚定不移地在这条队伍上站定，时而缓缓向前推进，偶尔，他会把手放在凸出的铜制盖子上摸摸温度，确保菜品仍处于热乎的状态，又过了好一阵子，就在万尚志为奶油而担心的时候，前方推车的那小组人连忙行动，将车子上呈放的几个盘子一一呈放在台上的两个评判面前并报了所属赛区以及位次。三人不禁振奋，马上就轮到他们了！
那队主厨揭开四个盘子，两个评判兴致缺缺地品尝了一口，随即便垂下眼，摆了摆手示意四人离去。四人离去后，一旁的工作人员很快便将那小组烹制的点心撤下，便轮到了万尚志四个，他们连忙推车向前，万尚志从车上取下了几个盘子放在俩评判的面前时，便分明地瞧见了那俩评判在一张表单上写下了刚才那组人的赛区位次，并在后面随意地勾画了个斜杠，万尚志知道，那是淘汰的符号，不禁暗出一口长气。虽然他对三人的实力很有信心，但临到审判当头还是有些心慌，不由在心底暗自祈祷自己等人能够顺利晋级。