看着林璇儿一脸期待的样子，沈青涯当然知道她的想法。
当即笑着招招手，说道:“那就麻烦老婆大人帮忙把这捆葱折一下。”
“遵命！”
林璇儿做了一个敬礼的动作，然后直接小碎步走了过来，接过沈青涯手里的葱，在一旁认真地折了起来。
“涯涯。”林璇儿一边打下手，一边问道，“你说我从帮忙打下手开始，可以学会做饭嘛？”
“当然可以了，我以前也是从帮我妈打下手开始学起的。”沈青涯笑道。
林璇儿用力地点点头，称赞道:“涯涯一直都是个能干的好孩子～不像我，爸妈从小就不让我帮忙干活～”
“男孩子跟女孩子不一样嘛。”沈青涯说话的时候，没有停下手上的活儿，“你看咱们家小公主，现在不就在看小猪佩奇。”
“阿青好歹还会自己洗碗，呐，葱。”林璇儿鼓起脸颊。
“先不说这个啦。”沈青涯接过葱，然后把蒜递了过去，“做饭呀，讲究的是先做完，再做精。你之前做的饭，味道什么就先不提了，菜首先就没切好，有些菜没熟，有些直接就糊了。完成都没做到，就别提做好了。”
林璇儿没有出声，因为她知道，沈青涯开始教她烹饪的基础了。
沈青涯开锅下油，继续说道:“不管做什么菜呢，大体都分为三个步骤。”
“第一步呢，就是切菜，这一步，既是为了让它更加容易熟，也是为了让它更加好看。”
“第二步，就是把菜做熟。
第三步调味。
当然了，烧菜和调味也有可能是交叉进行的。这些具体就看你做什么菜啦。”
“就像刚才的广式烧鹅，我就是在烧之前就做好调味料腌制好，然后再放进烤炉。”
“而这个姜葱鸡，我是在烹饪的过程中调味的。”
说着，他开火把锅热一下，然后再倒入姜和葱。
爆一下之后，再把一只在市场上买的已经切好的都灵鸡放进去，拿起锅铲炒了几下。
“像这样，我现在只是开始烹饪，还没有调味。但是在炒的时候呢，我会慢慢地把调料放进去调味。”
沈青涯一边说，，一边勺了一小勺的盐，浇点生抽，再加点水。
盖锅调整火力焖。
“到这里呢，等到鸡熟了，收汁了，就算是完成了。
那么呢，为了把这道菜做好，在煮的过程中，我会时不时掀开锅盖翻炒一下，避免粘锅。”
说着，沈青涯揭开锅，翻炒了几下，然后重新把锅盖盖好。
林璇儿一边剥蒜，一边仔细地看着沈青涯烹饪的全过程，生怕看漏了哪个步骤。
沈青涯见林璇儿一脸认真的样子，不禁笑道:“现在网上都有食谱和具体的教程，你只要把一些基础的学好，再按照教程一步一步做，就能做出很好吃的饭菜啦。”
“真的吗？”林璇儿闻言一喜，“我真的可以做出很好吃的饭菜吗？”
“当然啦，不信的话，等一下做卤牛杂，我手把手地指导你。”说着，沈青涯揭开锅，刚好收汁了。
当即熄了火，将菜倒入菜碟子上。
把锅重新洗了，开始下一道菜。
他冲林璇儿招招手。
“璇儿来，试试一起做这道菜。”
“好呀好呀！”林璇儿刚好把蒜剥好了，她来到沈青涯身边，一脸期待。
“怎么做？”
“我先跟你说一下咱们这道菜要用到的材料。”说着，他开始一一介绍料理台上的食材，“牛杂、白萝卜，砂姜、肉桂、草果、陈皮，盐、味精、鸡精、白酒。”
第699章:林璇儿的感动(1/2),点击下一页继续阅读