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一只妖精的自我修养

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第一百一十二章 尝试做甜品(2/2)
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    “这几个桶都有吗?”

    “不是的,只装满了5个桶”

    那也很多了。这么多的牛奶光是喝是没法喝完的,吴桐决定做一些以牛奶为主要原材料的糕点。

    “人参精他们哪里去了?”从进来到现在都没有看到他们的人影,吴桐好奇的问道。

    “主人,前一次你不是把鱼竿放在这里了吗?他们最近迷上了钓鱼,他们现在正在河边钓鱼呢。”

    吴桐点点头,将两桶牛奶一起带离了须弥世界。

    出须弥世界以后,两桶鲜牛奶被她放到了客厅。

    从书架上翻出甜品的做法,她记得之前看的时候关于牛奶做成甜品的就有很多种。

    翻到炸鲜奶的那一页,吴桐看着了一下各种材料的配比:消毒鲜牛奶500克、蛋白25克、淀粉250克、菠萝香精0.1克、白糖150克、黄油50克、泡打粉25克、面粉500克、臭粉5克、花生油1000克、盐2.5克。

    菠萝香精吴桐的厨房里并没有准备,想着这也是一次尝试而已,对于少的材料吴桐就不过分纠结了。

    一一将材料全部都找了出来,然后吴桐接着看做法继续做。

    书上写着:

    第一步,牛奶入铜锅上火,加菠萝香精、黄油50克、白糖50克,烧开锅后下100克水淀粉勾芡,用木铲顺一方向搅动,待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内,稍凉后,放入冰箱。

    第二步,将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量,搅拌均匀,制成脆浆。

    第三步,锅坐火上,下花生油,烧至5-6成热时,将牛奶坯切成菱形小块,先沾上干淀粉,再挂脆浆,下油锅炸至金黄色捞出。

    第四步,将炸好的鲜奶装盘,撒上白糖即可上桌。

    按照书上的步骤完成,盘子里也装着了炸好的鲜奶,黄灿灿的色泽与白色的瓷盘交相辉映,因为是刚出锅的,偶尔还会炸着一点油花。

    拿起筷子夹上最上面的那一个,一口要咬下去,外面的脆和里面的软嫩形成了两种不一样的口感。

    没一会的工夫炸鲜奶就被吃完了,第一次的成果还不错,吴桐继续翻开食谱寻找自己喜欢的。

    “姜撞奶?”这本美食甜点吴桐还没看完呢,因此当看到姜撞奶这个名字的时候非常的感兴趣,于是慢慢的看了下去。

    书上是这样写的:

    首先,姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里(如果没有榨汁机,可以将姜剁碎,然后放入纱布中将汁挤出,当然这可是个体力活呢。)

    第二,取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀

    第三,迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶。

    方法还挺简单的,吴桐在心底默默的想到。

    然后到冰箱里将几块姜拿出来洗干净,然后放到榨汁机里面去,接着又盛起一大碗的鲜牛奶,按照书上的步骤一步不落的完成,最后一步的时候,吴桐感到还是有一点奇妙的,待它凝固以后就迫不及待的拿起勺子挖起了一勺送入口中。

    满足的眯了眯眼,吴桐继续向第二勺出发。

    待将姜撞奶全部吃完,吴桐感到稍微的有一些撑了。简单的将厨房整理了一下,吴桐躺在沙发伤消消食然后再睡觉。
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