她想到了竹筒酸菜和竹筒酸茶。
在江西遂川采风的时候，见过不少农户直接用竹筒腌酸菜，方法并不复杂。简单来说，大体步骤就跟用坛子腌酸菜没太大区别，只是容器换成了竹筒。
难点就在密封这一块儿。
其实也没有十分难。
取一根粗壮的竹筒，去掉中间的结，把切好晾晒的菜调味放进去压实，然后塞一层菜叶子再塞一层竹叶，密封好后倒立盛着水的木盆里，主要是与空气隔绝。菜经过几个月的自行发酵，就变酸，便可以取出来食用了。
这个方法当然比不上郭氏家大缸腌菜的效率高，但能就地取材，也算是一个亮点吧。
竹筒酸茶，是她在云南采风的时候，在一布朗族老乡家里见到并品尝过的。
说实话，刚出炉的酸茶，哈哈，那个味道丝毫不让陈年老坛酸菜。一般人食不下去，不过据老乡说，这酸茶经常食用的话能够防感冒、抗疟疾，驱虫祛湿瘴。
因为那个地方气候湿热，以前卫生条件差，容易滋生疟疾、肠道寄生虫和毒瘴，人们就摸索出吃竹筒酸菜的法子来抵抗恶劣的自然条件。
那位老乡很热情好客，知道她是搞美食采风的，还给她演示过一遍怎么用竹筒腌制酸茶。
想到这里，贞娘有些走神，来了这么久没听谁说过山里有茶树呢。若是有茶树，甭管红茶、绿茶、黑茶、白茶，她都会做。
仔细论起来，她的厨艺并不属于金字塔顶峰那一拨的精英，只是她爱好美食、喜欢旅游，乐于挖掘与发现，所以厨艺铺陈的面比较广罢了。
贞娘想到前世，又回神看看现在，叹了口气。
巧妇难为无米之炊呐。
她娘肖氏虽说将灶房活的派发权下放了一些，但是家里的食物却还是不能随便取用的，更遑论钱财。
她做饭好吃，除了法子之外，更多的是调味品，至少得有盐吧。盐可不是个便宜的东西，不能随便取用呢。
想到这些，她就有些丧气。
又唠了一会儿，肖氏寻空跟蒋氏说了竹筒饭的事儿。蒋氏没见过，但是听肖氏说的不难，十分踟躇，沉吟了片刻，建议他们不如到晒秋的时候亮出来给大家看看。晒秋的时候外头来的商人多，兴许有人觉得这个点子好，愿意花钱买呢。
这个世道毕竟不是贞娘来的那是世道，虽然那个世界也有山寨，可至少有知识产权保护这一说法和法律保障。在这里，嘿嘿，秘法泄漏了，就自认倒霉吧。
而贞娘想到的竹筒饭这法子除了方便一下大家，也没什么亮眼的。毕竟一看就会嘛，多简单。甚至可以说，我学去了，愿意学并用了是给你脸面呢。
肖氏听贞娘说的时候，也是脑子一热，走了一路脑子也清醒了，就知道是这么个结果，并没有多少失落。
第二十一章 当下(1/2),点击下一页继续阅读