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在年代文里当干饭王

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424、猪心菌菇汤(2/2)
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    “猪心菌菇汤!”

    “你那里还有多少猪心啊?”于晴看自己来了几天就吃了三颗猪心了。

    “还有十来颗,不够就让吕叔帮我买。”

    周兮兮自从小时候在外婆那吃过了猪心,这些年一有机会就囤囤囤,不过消耗的速度也是很快。

    “那汤你自己炖吧,我炒菜了。”

    炒菜速度没有老妈快,炖汤她可不输。

    周兮兮先将茶树菇、虫草花、杏鲍菇、鸡油菌、竹荪这些平时爱吃的菌菇泡水备用。

    然后把猪心焯水后捞出,带上手套开始切块。

    焯过水的猪心已经有一股独属它的香味了,周兮兮咽着口水将它切好。

    其实正确的做法是给猪心去脏物、切片、浸泡两小时去血水,随后将洗净的猪心片焯水去浮沫,最后反复清洗至水清。

    周兮兮嫌时间太久便按简单流程走了。

    汤里不止有各种菌菇、枸杞,周兮兮还加了玉米、胡萝卜,炖的时候就是整整一大锅的量。

    炖汤是比较耗时的,于晴那边开饭了,周兮兮的汤还没炖好。

    四人吃了一会才开始上汤。

    “有给臭小子留一份吗?”周伯建口嫌体直的问老婆。

    “呦,关心那臭小子干嘛,他在外面肯定记得吃饭的。”于晴调侃着老公,其实早就装了超大份量留着了。

    “我这不是怕他等会回来问我要吃的吗,我又不会给他做。”周伯建找着理由。

    “周叔叔,哥哥会煮饭饿不到的。”周弘哲拆台着。
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