两人坐下来，老板娘也把茶斟好端了上来，嘴里说，好茶，好茶，都是你们政府的人喝的好茶！张建中却问，刚才是怎么回事？有人经常在你们这里签单吗？边陲镇没什么好酒店，多是这种夫妻小店，自从回到边陲镇后，也没听谁说政府在这类小食店接待签单的。
老板娘装没听见，说：“一人一个煲仔饭，再炒两个菜怎么样？”
外甥女就问：“有什么鱼？”
男人还是一副很不给面子的神情，说：“没有鱼。”
外甥女又问：“有什么海鲜吧？”
“海鲜没有，只有青菜。”
张建中说：“青菜也好。”
男人没再问炒什么青菜，就进厨房了。外甥女冲着他的背影嚷嚷：“你知道我们吃什么菜吗？”男人头也不回地说：“炒什么吃什么！”外甥女更不爽了，站起来，对张建中说：“我们去另一家，又不是就这一家！”
老板娘拦着她说：“他就这脾气，别管他！”
“我是来吃饭的，不是来受气的！”
张建中拉了一下外甥女，说：“既然坐下了，这家就这家吧！”
外甥女对老板娘说：“我是给张书记面子！”
说着话，柜台上的电话响起来，老板娘忙去接电话，说好的，好的。你等一会来拿！保证新鲜，保证新鲜。放下电话，就走进厨房，又听见男人在厨房里大声叫，没有。喂狗也不给他吃！外甥女听不下去了，说：“不吃了，不吃了。我们上另一家！”
张建中还是笑嘻嘻地说：“他发脾气，你怎么也跟他发脾气呢？”
“我们是不是太贱了？送上门让他赚钱，还要受他的气！”
“总是有原因的！”
老板娘又跑回来劝他们，说：“很快就好了，米都下煲了。清蒸一条石斑鱼好不好？”
“不是没有吗？不是喂狗也不给我们吃吗？”
“他不是说你们！”
“这里就我们，不是说我们还说谁？”
“刚才有人电话下单，点了几个菜，他说的是打电话来的那个人。”
外甥女说：“你就煮一煲饭吧！我不吃了，吃气都吃饱了。”
张建中开玩笑地说：“吃气能吃饱，我还真想天天吃，把饭钱都省了。”
这番折腾，他已经意识到这家小店对政府的人很有意见，可能有人在这吃喝没给钱，以为他们也是不给钱的，因此男人对他们的态度才那么恶劣。
“你好像也知道点内情。”张建中问外甥女。
外甥女说：“这已经再正常不过了。镇政府好几个部门在圩镇这几家食店都有签单，有的几个月都不结帐，食店的人一见政府的人，几乎都是这种态度。”
“怎么会拖那么长时间？”
“没钱结呗！”
“这种小店，吃一顿也不会很多钱吧？”
“你以为啊！”
“吃好的，鱼虾蟹的，一顿下来也不少，一个星期三几顿，几个月就是大数目了。”
“有那么多接待吗？”
“你以为全是接待啊！有的人自己想喝酒，就约几个人来，大吃大喝一顿，吃了这家食店没钱给，再吃另一家，吃一轮，帐都挂着！”
张建中很清楚，这些敢于吃喝签单的人，应该不是普遍干部，至少也是部门主任。
“我在妇联的时候，妇女主任见其他部门都这么吃喝，心理不平衡，也时不时去来，不喝酒就要食店煲靓汤，鱼肚汤了，响螺煲鱼了，冬天进补喝龙虎凤。”
张建中笑着说：“应该没有你的份吧？”
外甥女说：“她们就是叫我，我也懒得来！”