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第20章 20.酱鸡(1/2)
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20.酱鸡
因为要试验新品,一家子包括小子豪在内都没有午睡。张长贵重新做了一锅卤水,放了三分之一的犀浦草。
孙翠芳和两个闺女一口气杀了好几只鸡,烧热水褪毛洗净之后,又将其中两只按照部位分割开。
三只整鸡,两只鸡的鸡腿、鸡翅、鸡爪等分开的部位,焯水去血沫子后都放进了卤水里。
鸡肉比猪肉容易熟,张长贵不放心张玉鹤新手,亲自在一旁盯着火候。
“姐,你把买的干豆腐拿来两张。”
“干啥?”张玉萍一愣,不过还是去拿来几张干豆腐。
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