不大一会，凉菜和萄葡酒上来。陈与义为每人倒了一杯酒，道：“我们多年重逢，着实不易。昨夜人多嘴杂，没有深聊，甚为遗憾。来，干了这一杯酒，我们说些闲话。”
三人举杯，一饮而尽。
綦崇礼和向子諲一人挟了一片牛肉，慢慢咀嚼。点点头道：“这牛肉果然味美！不过，其他地方有牛禁，吃的都是老死病死的牛。宣抚治下，为何可以任意吃牛肉？”
陈与义道：“宣抚算过一笔帐，只要牛养得多，其实吃牛肉并不会导致缺耕牛。现在南阳一郡，正在试验养一种菜牛，专门杀来吃肉。从去年的情况来看，情况还不错。”
向子諲道：“若是吃牛肉，可得保证民间的耕牛不缺。”
陈与义笑道：“自然是不缺。而且北方这里，由于没有水田，这两年驴骡需求量大增，牛反而需求得少了。这种事情也是开源节流，只要养得多了，就不会不缺。”
綦崇礼道：“在其他地方可看不到。这件事说明宣抚目光长远，非其他人可双。”
陈与义叹了口气：“数年之前，我在襄阳艰于糊口，投到宣抚麾下。那个时候并没有感觉得宣抚有多少不同，只是做事周密，心思细致而已。待了几年，就大不相同了。现在只觉得宣抚想得多，看得广，非我辈可比。现在宣抚交待一年事情下来，往往茫然不知所措。自己想的，与宣抚的要求相差甚远。可仔细一想，才发现宣抚思虑深远。”
三个人说着闲话，一边喝些萄葡酒，吃些凉菜。不大一会，饺子端了上来。
把芹菜馅的端给向子諲，陈与义道：“我浑家喜欢吃芹菜馅的，我却不喜欢吃，总觉得有一股怪味。这一般芹菜饺子，伯恭一个人享用吧。”
向子諲端过饺子，尝了一个，不由皱眉。道：“这饺子怎么与做菜不同？吃在嘴里，有些怪怪的。”
陈与义忙道：“怎么，伯恭也吃不惯吗？无妨，让店家换一盘好了。实在吃不惯，店里也有纯肉馅的。只是没有菜佐味，吃着有些寡淡罢了。”
向子諲吃了一个豆角馅的，点头道：“这个好。”
陈与义叫过小厮来，道：“把这盘芹菜饺子打包了吧，我浑家可以吃。再上一盘豆角馅的，快一点。”
小厮答应。取过一个纸包，利索地把一盘芹菜饺子包了起来。
綦崇礼和向子諲对视了一眼，都很惊讶。
陈与义是宣抚司参谋，每月俸钱超过百贯，还要把饺子打包？按照惯例，陈与义这种身份，出来吃饭，吃不惯就倒掉了，怎么会打包？
见两人神情有些怪异，陈与义略一想，就知道了什么意思。道：“洛阳这里，现在有银行。钱多了不用，可以存进银行里，一年有百分之二的利息呢。我的浑家，天天与我吵闹拿回家的钱少了，在银行会有多利息。所以日常自然会节约一点，攒下些钱来。”
綦崇礼和向子諲点了点头，虽然并不知道是什么意思。
聊了半天，綦崇礼和向子諲就明白，陈与义不再是他们认识的陈与义了。以前的陈与义，是一个标准的士大夫官僚。现在陈与义，虽然收入很高，但多了许多烟火气。比如在家里，陈与义的奴婢并不多，家的面积也不大。与人出来吃饭，选的不是什么豪华所在，而是一家饺子店。虽然仙客来是一家中档酒楼，但以实惠为主，其他的玩乐项目就不多。吃饭的时候，竟然还会打包。
綦崇礼和向子諲都知道，王宵猎的治下，虽然官员俸禄基本是按朝廷的禄格来，但是不折支，不抵扣，全部准时足额发放。与其他地方比，这里的官员俸禄几乎翻倍。
陈与义是王宵猎治下俸禄最高的几个人之一，收入很高。现在这个样子，只能说经过这几年，人真的变了。
有了银行，存钱有利息，对很多人的诱惑是很大的。在这个年代，人们有钱了，往往换成金银存起来，甚至是直接存铜钱。虽然实物货币贬值的空间很小，但也不会升值。存在银行里虽然利息很低，终究是有固定的利息。像是陈与义这些人，一年收入很多，存钱每年的利息就是一笔不小的收入，就更是如此。
三人吃了饺子，都觉得心满意足，喝着酒谈些闲话。
对于后世的人来说，饺子不是什么稀罕食物。但这个时代不同，有肉有菜的主食，本就难得，饺子还有美味的特性，就更受欢迎了。有的人甚至一天三顿饺子，怎么也吃不腻。
此时炒的热菜上来，綦崇礼挟了一筷子舫鱼，赞道：“洛鲤河舫，向称珍品，果然名不虚传！只是这样的菜，再喝萄葡酒有些不合适了。听说洛阳盛产烈酒，何不拿一瓶来喝？”
陈与义道：“说的也是。洛阳的酒，最贵的是牡丹春。说是洛阳产的，其实是前些年酿的陈酒，珍贵异常，这酒楼里面没有。酒楼卖的，最好的烈酒就是杜康醉，也是宣抚司所产。”