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褚爷夫人是大佬

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第二百六十章 下厨4(2/2)
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    虾被剥去了外衣,在阳光的透视下,非常的透明光亮,一点儿瑕疵也没有。

    仿佛一个艺术品。

    一个个被脱掉衣服的虾摆在了盘子里面。

    余樱柠剥好蒜,切好辣椒,打算做一道蒜蓉粉丝大虾,上面再淋上特制的酱汁水。

    虾要焯一下水,在放在盘子里,放上蒜蓉辣椒,蒸上十分钟,然后出锅的时候淋上酱汁。

    冷锅下油,油开,下入西兰花爆炒几分钟,再加胡萝卜丝,最后放入切好的牛肉粒。

    淋上调好的酱汁,煮十分钟左右,煮至西兰花芯不泛白,没有硬芯。

    西兰花要提前焯水,这样煮的时间就会简短。

    番茄牛腩,余樱柠把西红柿剥皮,用开水浸泡刮了十字的西红柿。

    捞出,脱皮。

    切成一小块一小块,牛腩炖煮半小时后,加入番茄,炖煮一小时。

    大火收汁水,让牛腩里都渗透番茄的味道。

    也可以适当加入金针菇进去,要将金针菇切成一小段一小段的,再放入锅中。

    清炒时蔬,油菜放入油锅,爆炒。

    少油,加入一点儿水。

    出锅,装盘。

    油烟机静音的运转着,余樱柠却一点儿汗水都没出。

    这厨房的通风效果,真是好,非常的凉快,一点儿也不热。

    炉子上,椰汁的香味,已经从锅边飘散出来了。

    金花女士从外边回来,手里提着篮子,篮子里装着一些绿色的叶子。

    余樱柠没有认出来那是什么,“妈,你手里拿的是什么。”

    余樱柠看着金花女士提着篮子进来,非常自然的开口问道,一点不自然的感觉都没有。

    “啊,我去摘了点茶叶回来,等会儿想做点抹茶粉,家里的抹茶粉快没有了,外面卖的那些抹茶粉,都是添加了很多添加剂的,少吃比较好。”金花女士把篮子里的茶叶倒入清水中清洗。

    清洗之后晾在了架子上,今天太阳大,在太阳底下一下子就吹干了。

    放入锅中烘炒出水分,变成茶叶之后,放凉,加入料理机中,打磨成粉末。

    瞬时间,料理杯里面的茶叶都变成了粉末,被里面的刀片不断的飞割成细小的粉末。

    余樱柠看着金花女士过筛,一层层细腻绵软的粉,掉落在了纸张上面。

    “妈,这就是抹茶粉了?”余樱柠有点咋舌的看着眼前的粉末。

    她之前以为抹茶粉挺难做的,没想到操作也不难啊。

    “是啊,没想到这个粉制作这么简单叭。”金花女士勾起嘴角,对着她露出了一抹笑容。

    “嗯,我还真没有想到呢。”余樱柠点了点头,开口回答道。

    “不难,等改天你有空,我教你做做其他东西,烤烤面包、蛋糕啥的。”金花女士把手里的抹茶粉收拾好。

    鼻子轻嗅着面前漂浮在空气中的香味。

    “这做的是什么,好香啊。”不得不说,金花女士馋了,闻到空气中漂浮的香味,胃口有点被打开的架势。

    “是椰子鸡汤,妈。”余樱柠看着金花女士一脸陶醉的闭上了眼睛,闻着空气中漂浮的椰子与鸡融合的味道,说了一句。

    “椰子还能炖汤?”金花女士睁开眼,挑了挑眉。

    金花女士还真没有听过,椰子还能用来炖鸡汤用的。

    椰子一般不都是直接喝里面的椰子水么,里面的椰蓉用来做点心,她倒是知道。

    但是这椰子汁用来炖汤这就不知道了,是她孤落寡闻了。
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