吉永百合“天堂到地狱，这个感觉一定很糟糕”
山口百惠“吉永姐永远都缺乏一种冒险的精神啊，看来您的岁数还是大了点啊”
吉永百合“喂怎么能跟你的前辈这么话呢”
两个美女主持继续打嘴战。
边上的嘉宾们则是眼巴巴的看着什锦肉丸和撒尿猪肉丸在流口水
宫泽理惠“啊我实在是受不了了啊早知道就不来上这么节目了，为什么会这么折磨啊”
众嘉宾大笑
松岛博和松田俊夫在场边拍着手，“为了屏蔽两大美女主持的激烈争吵，我们接着来看一段vcr，了解一下今天的特选材料是什么，请看大屏幕”
众嘉宾继续大笑
前排的两盏暗掉了
“今日食材特选”
“什锦肉丸若是西日的横纲，那么东日的横纲就是鱼丸了一般的鱼丸都是以沙丁鱼及竹荚鱼做成的，但是其实还有还有制作鱼丸的最佳材料嗯，会是什么呢啊哈就是这个了，飞鱼现在就是飞鱼的旺季巅峰了，我们的吉永工作组的人员为了能够得到极品的飞鱼，特意飞往了宫崎县的串间市每年的这个时节，飞鱼们为了产卵便会群集于海上鱼身肥厚，味道诚属佳品嗯这一位就是串间市首屈一指的捕飞鱼的高手田里德矢先生了嗨德矢君，您好”
田里德矢“您好”
“临近黄昏时分，我们开始出海捕鱼飞鱼有随着日落而群集成群的习性为什么呢因为飞鱼在白天的时候视力非常好，可是到了晚上，它们就是盲人了所以，它们很需要光”
田里德矢“瞧见对面的白浪没有，对面不是变成一片白色了吗那里就是飞鱼群集的地方不过一般的外行人大概是看不出来的”
“看来果真是只有行家才能辨识潮水与潮水的会流处啊”
田里德矢“瞧，瞧见没有，飞过去了飞过去了”
“哇，果然是飞鱼，从海里跳起来了，只是一瞬间的功夫就不见了踪影据飞鱼的可以以时速100公里的飞行速度，持续飞行400公尺，可是，我们到底该怎么样才能捕获到飞鱼呢德矢君，已经要开始捕鱼了吗”
田里德矢“不，不是的，还要等天色暗下来才行应该会是太阳落下之后吧”
“太阳终于落下去了，德矢君将渔船停在了捕鱼点，然后把船灯开了起来甲板上的诱鱼灯也一起亮了起来，然后把一盏1千万的深水灯放了下去”
田里德矢“飞鱼有聚集灯下的习性，深水灯则是为了将水底下的飞鱼也吸引上来”
“噢噢飞过去了，看见没有，一道白影，从德矢君的身边飞过去了那就是飞鱼与飞鱼的战斗马上就要打响了看到没有，这个直径四十公分鱼，就是与飞鱼搏斗的为一武器”
田里德矢“其实，就像是捞金鱼一样，快速飞来的飞鱼会一直直线前进，不过要是它发现了鱼，它就会稍微暂停一下，然后嗖的一下转变方向，这样的飞鱼是最难捕捉的”
“只有行家才能尽享乐趣的老金鱼绝技，但是飞鱼非常的聪明，在它发现鱼的一瞬间，它就会翻身逃走，所以，要通过预测飞鱼的动向，来操纵鱼，注意不被飞鱼察觉，快速朝其前进方向撒，然后一举捞起胜负就在一瞬之间哇，这一条飞鱼好大啊瞧，你们瞧”
田里德矢展开一条飞鱼的大大的鳍，“瞧，就是这样”
观看vcr的嘉宾兴奋的大叫，“哇，真像一艘滑翔机啊真是漂亮啊”
“与飞鱼的决斗在不断的继续着为了不伤及鱼身，德矢君可是一条一条的进行着捕捞的”
田里德矢“鱼身光润滑溜，并没有鱼腥味米那桑，平时要吃也吃不到的精美飞鱼哦吉永姐，请作为特选食材吧”
“那么，中华海鲜鸳鸯锅的魅力在于新鲜的海产那么到底哪一种的海鲜最适合作为特选材料呢我们在中华街做了一番打探”
中华粹餐厅的欧阳建发厨师长“中华鸳鸯海鲜锅最好的火锅料，就是沙蛤了”
均元楼餐厅的李奋斗厨师长“虽然有很多鱼贝类，不过最好的还是非沙蛤莫属了”
“沙蛤原来是沙蛤沙蛤还有另外一个美丽的名称，名叫西施舌大家可能不知道西施是谁据中国的古代有四大美女，西施就是其中之一为什么沙蛤又叫西施舌呢这个可能是因为沙蛤大开贝壳的时候，吐出的白肉，就像是美女的舌头一样，所以，就有了这样的名称不过为什么不是其他美女的舌头呢这里面的故事这里暂时不做解释了。山口厨房的工作人员们为了得到极品的西施舌，一路风尘仆仆的赶到了爱知县由爱知县知多半岛一望可见日间贺岛，这里出产的西施舌可是全日第一的哦这是从15岁开始捕捞西施舌的铃木齐先生和他的妻子和代姐，铃木先生捕捞经验可是长达32年了铃木君你好”
铃木齐“你好”
“西施舌味道甘美，肉质脆嫩，是一种经济价值非常高的名贵贝类，在一些医学书上还有记载，食用西施舌，不仅可以增强肝肾功能，解除腰膝疼痛酸胀，还可以开胃清热，去除烦渴，增强眼睛视力”
铃木齐“西施舌生长在潮间带下区以及浅海沙滩中，一直深埋在海底的沙子里面，所以，需要戴上潜水工具，亲自下水去捕捉日间贺岛出产的西施舌的块头比起日其他地方可是要大很多的常年四级都可以捕捞哦”
“对行家而言，岛屿四周的海面就如同家中的庭院一样捕捞船一路朝着渔场方向前进由于西施舌深埋在海底的沙子里面，所以，捕捞的时候千万不能忘记这个金属片”
铃木齐“用手是没有办法挖的，要用这个金属片，像是这样，使劲完，一般需要挖一个手指长的厚度，就能挖到西施舌了”
“为了让和代姐知道自己的方位，铃木君下水的时候，会系着一根绳子，绳子的上面会绑着一个浮标为什么会绑着浮标呢其实是因为西施舌生长的地方是潮间带，这里的潮水流速变化非常的快，一不心，铃木君就有可能被潮水卷走，所以，这个浮标就成了他的救命钢了现在，铃木君已经穿好潜水衣，开始潜水了让我们随着摄影机，来看看真实的水下世界吧捕捞西施舌是需要寻找西施舌藏身沙内为呼吸而挖的孔，可是由于潮间带的水流速度变化太快，导致这里的水十分的混浊对于捕捞者来，这真的是一个十分艰难的任务啊霍这个是什么铃木君伸手指向了一个孔这个就是西施舌为了呼吸而挖的孔了，好吧，看铃木君的表现了看看在这个泥沙混浊的地方，是不是能够挖到西施舌了啊哈果真是有一个巨无霸西施舌啊真的是太漂亮啦由于是在水下工作，要背负着氧气筒，还要时刻堤防潮水变化，所以，捕捞的工作要十分的迅速，不过，行家们从来都不会放过西施舌为了呼吸而挖的孔的他们的视力，估计就是西施舌滋补出来的当他有所斩获的时候，他就会拉动一下浮标，然后将西施舌交给船上等待的和代姐瞧啊不畏恶劣的水下条件所捕获的美丽西施舌展现出了它动人的身姿打开贝壳看看，嗯玉石一般华润的颜色，真是太漂亮了西施舌并不具有异味，这一点，其他贝类是绝对无法与其相提并论的肉身结实，酥脆的口感，真是生涮食用的最佳选择”
第十六章 料理东西军（8）(1/2),点击下一页继续阅读